【南投‧集集】想吃集集美食「內巷甕缸雞」 | 南投集集甕仔雞
【南投‧集集】想吃集集美食「內巷甕缸雞」,請先停看聽!(集集美食推薦)其實想寫這篇「甕缸雞」推薦文,已經很用「心」想了好幾年......,真的很用心想喔~!幾年前「晴天拔」常利用工作之便,或許由的時後,順道品嚐了不少間南投地區的「甕缸雞」,包含集集、名間、竹山、鹿谷、日月潭等地,雖然有不少家「甕缸雞」店,有些也不錯吃,但唯有「內巷甕缸雞」到目前為止,是我們夫妻倆最推薦的「甕缸雞」餐廳。為什麼會讓「晴天拔」與「晴天媽」特別推薦,因為「內巷甕缸雞」的「甕缸雞」他們雞的皮相當的酥脆,也是「晴天妹妹」最愛...
【南投‧集集】想吃集集美食「內巷甕缸雞」,請先停看聽!(集集美食推薦)
其實想寫這篇「甕缸雞」推薦文,已經很用「心」想了好幾年......,真的很用心想喔~!幾年前「晴天拔」常利用工作之便,或許由的時後,順道品嚐了不少間南投地區的「甕缸雞」,包含集集、名間、竹山、鹿谷、日月潭等地,雖然有不少家「甕缸雞」店,有些也不錯吃,但唯有「內巷甕缸雞」到目前為止,是我們夫妻倆最推薦的「甕缸雞」餐廳。
為什麼會讓「晴天拔」與「晴天媽」特別推薦,因為「內巷甕缸雞」的「甕缸雞」他們雞的皮相當的酥脆,也是「晴天妹妹」最愛吃的「皮皮ㄟ皮」。這邊的「甕缸雞」比較不會像其他餐廳一樣,在上菜的時候雞的外皮可能是受到濕氣的關係,讓人吃起來就變成軟軟的,口感就會變的比較美中不足。至於好吃的「甕缸雞」基本原則,當然就是應該都要肉嫩多汁囉!也因為這間的「甕缸雞」我覺得好吃,所以「晴天拔拔」常帶朋友來這邊用餐,有時候來這邊遊玩回程的時候,也都不忘了先預定一隻帶回家慢慢品嚐。
↑上次帶北部的朋友來這邊玩賽車跟打漆彈之後,中午就是在這邊用餐,這些朋友嘴可是很挑的,還好老闆沒有給我漏氣,朋友們直誇這間的雞好吃好吃!
「內巷甕缸雞」的菜色,比較偏向是道地食材,應該稱野味,一般都市應該比較品嚐不到,許多菜色中都用雞的油來料理,因為是使用龍眼木來炭燒料理,所以這些雞所滴下來的油都多了一些龍眼木的材燒味,加在其他料理中當然就會有些與眾不同。
早期「內巷甕缸雞」其實是在集集火車站旁的街道旁,當時就已經相當有名氣,也滿多美食節目到這邊採訪,印象大概在六年前左右才搬到現在這個地方。但餐廳的現址「晴天拔拔」覺得相當有特色喔!也很可能是台灣獨一無二的景象。因為想要吃「甕缸雞」必須先「停、看、聽」,沒錯...餐廳就在鐵道旁,所以真的想用餐過鐵道時,就必須要「停、看、聽」跨過鐵道。也很有可能在你點餐或結帳的時候,火車剛好會從你旁邊擦間而過。也因為可以親近火車,所以滿多遊客都會帶孩子來這邊用餐,因為可以邊用餐邊賞火車呼蕭而過的情景。
↑想吃「甕缸雞」請先停看聽,沒騙你吧!印象除了坪溪附近可以讓店家與鐵道零距離,排除內灣之外,應該僅有集集有這個火車...