食記 | 魚虎50吃
歐都納魚虎大餐~原來魚虎這麼的美味歐都納山野渡假村中餐廳電話:05-2521717地址:嘉義縣大埔鄉大埔村202號價格:合菜$3500up官網:點我[1]在經過遊湖曾文水庫和在湖濱公園跳拍好幾次後,大家帶著有點疲憊的身體回到了歐都納渡假村享用午餐,這是中餐廳的外面雕塑,右手邊那是隻鵝頭XD 進入餐廳後看到旁邊的立牌上,標榜著今日的主菜-砂鍋魚頭,是用曾文水庫的大頭鰱魚,新鮮又無污染,因為水庫在旁邊,去水庫抓很容易。大家入座後都很迫不及待的拿出相機開始來拍攝砂鍋魚頭 今日的菜單$5000真沒想到早上喊著要加菜的魚虎竟然還真...
歐都納魚虎大餐~原來魚虎這麼的美味
歐都納山野渡假村中餐廳電話:05-2521717地址:嘉義縣大埔鄉大埔村202號價格:合菜$3500up官網:點我[1]
在經過遊湖曾文水庫和在湖濱公園跳拍好幾次後,大家帶著有點疲憊的身體回到了歐都納渡假村享用午餐,這是中餐廳的外面雕塑,右手邊那是隻鵝頭XD
進入餐廳後看到旁邊的立牌上,標榜著今日的主菜-砂鍋魚頭,是用曾文水庫的大頭鰱魚,新鮮又無污染,因為水庫在旁邊,去水庫抓很容易。
大家入座後都很迫不及待的拿出相機開始來拍攝砂鍋魚頭
今日的菜單$5000真沒想到早上喊著要加菜的魚虎竟然還真的加菜了,來曾文水庫沒吃到魚虎不算來過阿!
旁邊則放著茉香綠茶和百香果汁還準備了4大壺,看來餐廳方面知道我們在艷陽下參訪非常辛苦,所以特地加碼的吧XD
砂鍋魚湯$1000桌上騰騰的砂鍋魚頭已經在等我們享用了,旁邊還擺上了不少豆腐.火鍋料之類的,餐廳方面說一開始湯頭會較淡,希望我們火不要關,讓鍋物煮久一點,湯的味道才會慢慢出來。
撈起來的大頭鰱魚魚頭,感覺還蠻大的魚頭底下則滿滿都是肉,肉挺鮮美的,湯頭正如同餐廳所講的,越煮越久越香,跟嘉義林聰明的砂鍋魚頭不太一樣,沒有放入沙茶去調味,較喝的出魚的味道!
虎片沙拉佐梅醬$600這盤上桌的時候抹殺不少人的記憶卡空間,擺盤和顏色實在太漂亮了,五彩繽紛的,有蟹肉棒、楊梅、橘子、蕃茄、魚虎片、花枝、生菜、水蜜桃等,超級豐盛的。
由於沒看到魚虎片,所以就稍微攪拌均勻後,魚虎就露出來嚕!
魚虎的肉質較緊實,不像一般淡水魚的軟嫩,入口彈牙,也沒有腥味,所以還蠻受歡迎的,甚至有餐廳開發出魚虎12吃等料理方式,而且魚虎屬於外來種,生性兇猛,對本土種的淡水魚危害甚大,所以吃它是理所當然的,多吃幾隻也沒關係XD,魚肉、花枝拌著梅醬吃,還蠻好吃的!
魚虎肉特寫可以看出紋路很緊湊
楊梅很少吃到的水果,一口吃下,果...