[基隆仁愛區] 食材服務俱佳新加坡米其林一星福建菜東岸廣場4F ... | 基隆莆田菜單
連續三年入選「新加坡米其林指南」一星的PUTIEN莆田餐廳,在台灣也吃到囉!!由王品集團代理,2016年初在信義區「ATT4FUN」6樓設立第一間店,短短三年時間,北中南已經有七間分店了。這間觀望許久的星級餐廳,因為看到許多人有不開心的用餐經驗,所以遲遲沒有踏出第一步,這天來基隆尋找防空洞,搭公車回市區時,正好在東岸廣場門口下車,於是來莆田吃午餐。仁二店位於東岸商場樓上,窗外就是空中跑道,視野很好,由於這裡是基隆第一家有米其林等級的餐廳,所以在現場小小排隊了半小時,才被安排搭電梯到餐廳所在的4樓。▲「莆田」其實是...
連續三年入選「新加坡米其林指南」一星的PUTIEN莆田餐廳,在台灣也吃到囉!!由王品集團代理,2016年初在信義區「ATT 4 FUN」6樓設立第一間店,短短三年時間,北中南已經有七間分店了。
這間觀望許久的星級餐廳,因為看到許多人有不開心的用餐經驗,所以遲遲沒有踏出第一步,這天來基隆尋找防空洞,搭公車回市區時,正好在東岸廣場門口下車,於是來莆田吃午餐。
仁二店位於東岸商場樓上,窗外就是空中跑道,視野很好,由於這裡是基隆第一家有米其林等級的餐廳,所以在現場小小排隊了半小時,才被安排搭電梯到餐廳所在的4樓。
▲「莆田」其實是個地名,它位在中國大陸福建中部的沿海,當地因為海鮮取得容易,所以有不少特色的海鮮料理。
餐廳創辦人方志忠先生,是移居新加坡的福建人,因為想念家鄉菜的味道,所以開了莆田,這裡賣的算是「來自新加坡的福建料理」。
2000年,莆田是一間開在新加坡吉真那路邊的小餐館,餐廳最初名為「莆田興化菜館」,短短不到20年時間,已經從一間街邊小店發展成連鎖品牌,除了米其林的肯定,亞洲地區已有近50家分店。
▲餐廳入口在基隆港食堂旁邊,電梯邊有南洋風格的裝飾,像是魚尾獅、天空樹等元素。
▲餐廳位在4樓,用餐要先到3樓電梯前面登記候位,等樓上通知有座位,才能搭電梯上去。
▲到了4樓後,發現空位其實很多,為什麼要等半小時呢?等到吃完飯後就理解了。
猜想應可能是現場的服務人員不太夠吧!!因為整個外場只有二個人,點餐、送餐、清潔、結帳,忙碌到不行,如果把所有客人都帶上樓,應該會怨聲載道,再美味的食物也會變負評了。
▲基隆靠海,因此仁二店在裝潢風格中,也融入了大海的元素,天花板上有著像浪濤般的意象,很具在地氣息也富有巧思。
▲菜單很漂亮,每道菜都拍得很美,非常促進食慾和點單率XD
▲第一頁有關於莆田的得獎紀錄和肯定,如果餐飲界也有選模範生的話,莆田應該可以名列其中。