多元知識技能學習:飯店工作人員 | 飯店業心得
文/104工作世界[1]高度決定你的事業,態度決定你的結果!【影片職人】陳一丹【工作內容】提供舒適住宿:依旅客的需要安排最舒適的住房環境。準備用餐環境:依照旅客用餐需求,提供美味及溫馨的用餐環境。建議旅遊行程:提供旅客旅遊行程參考。【需求技能】櫃檯門市接待服務、電話接聽與人員接待事項、客訴與危機處理能力。從事飯店業近三十年的陳一丹,現任晶華酒店集團的三重捷絲旅的總經理。剛踏入飯店業時,從最基層的櫃檯與服務中心做起,他提到不同時段會遇到的狀況截然不同,輪值早班、晚班及大夜班後,更能通盤了解飯店櫃檯的...
文/104工作世界[1]
高度決定你的事業,態度決定你的結果! 【影片職人】陳一丹【工作內容】提供舒適住宿:依旅客的需要安排最舒適的住房環境。準備用餐環境:依照旅客用餐需求,提供美味及溫馨的用餐環境。建議旅遊行程:提供旅客旅遊行程參考。【需求技能】櫃檯門市接待服務、電話接聽與人員接待事項、客訴與危機處理能力。從事飯店業近三十年的陳一丹,現任晶華酒店集團的三重捷絲旅的總經理。剛踏入飯店業時,從最基層的櫃檯與服務中心做起,他提到不同時段會遇到的狀況截然不同,輪值早班、晚班及大夜班後,更能通盤了解飯店櫃檯的運作模式。
陳一丹過去歷練,讓他在擔任主管時,能夠掌握基層員工的工作內容,更加貼近員工感受。此外,他也致力於營造友善、和睦的工作環境,而且樂於將自己的經驗傳承給底下的工作夥伴。
這個行業適合什麼領域的人投入陳一丹打破只有餐飲旅館相關科系畢業,才能進入飯店業的迷思,他強調只須符合飯店從業人員所需的人格特質,並經由在職教育訓練,就能獲得相關專業技能。
服務業的辛苦飯店業是服務業的一環,陳一丹坦言工作與休假時間無法像上班族固定上下班時間,尤其在特定節日、假期時,必須犧牲跟親朋好友相聚時光,這是作為飯店從業人員一定會經歷的辛苦。
保持熱忱!成就感來自顧客的滿意度「無論我在哪一個飯店當總經理,各個網路點評上面的服務指標,一定都是各縣市的第一名!」他自豪地說,顧客的滿意程度是陳一丹每天的成就感來源,也是他對於飯店工作熱忱的充電器。
多元轉職可能 提升職涯價值在飯店業所學的技能多元,在未來職涯發展上都是很好的養分,陳一丹舉例,櫃檯接待人員所訓練出的細心與應對技巧,未來可應用在宴會活動秘書上。
另外,服務中心人員時常需要代客停車,因此熟悉各式車輛性能、磨練駕駛技術,未來在車輛服務相關產業,能夠快速銜接,提供超群服務品質。
陳一丹...