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食物大概是這世界上最能產生共鳴的語言了。我們可能從未造訪西西里,但一定知道教父最愛的甜點是Cannoli;我們可能從未到過古巴,但味蕾的記憶中總好像忘不了一份油滋滋的CubanSandwich。當人們在談論食物時,談的是什麼呢?場景回到熟悉的島嶼,台北城南的舊傢俱街上,一幢老宅的三樓,靜悄悄地佇立著一座以食物為本的工作室毛房。這兒白天時是主理人moa與創作相伴的場所,某幾個燈還亮著的夜晚,則會化身小巧淡雅的私廚,端上一道道熱呼呼的北義與地中海家常料理。moa曾說做菜不僅能療癒自己,也能體驗生活,於是我們這次就要來和她...
食物大概是這世界上最能產生共鳴的語言了。
我們可能從未造訪西西里,但一定知道教父最愛的甜點是Cannoli;我們可能從未到過古巴,但味蕾的記憶中總好像忘不了一份油滋滋的Cuban Sandwich。當人們在談論食物時,談的是什麼呢?場景回到熟悉的島嶼,台北城南的舊傢俱街上,一幢老宅的三樓,靜悄悄地佇立著一座以食物為本的工作室毛房。
這兒白天時是主理人moa與創作相伴的場所,某幾個燈還亮著的夜晚,則會化身小巧淡雅的私廚,端上一道道熱呼呼的北義與地中海家常料理。moa曾說做菜不僅能療癒自己,也能體驗生活,於是我們這次就要來和她聊聊,她以食物設計的眼光,望見的飲食世界⋯⋯
攝影/Yu Chun Chen[1]
「我最開始做的其實是烘焙與手作料理。」曾走訪各大市集的moa,最初將做菜這回事當作一個「sid...
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