【台北美食】PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館美味碳 ... | 煙燻小酒館菜單
在國外經常吃到用煙燻方式料理食材,不加多餘調味,保留原汁原味的鄉村風情,而在台北光復南路就有這麼一家餐酒館,可以來此吃美食,又可以喝喝小酒,度過美妙的夜晚,真的非常棒!「PSTAPASsmokehouse西班牙煙燻小酒館」整體空間以原木裝潢,加上大地色系的地板,就像是在西班牙小鎮裡享用美食,客人能得到完全放鬆,每道餐點都加入煙燻元素,不論是親友聚餐或是同事吃飯都很適合喲!店內特有的煙燻烤箱,是製作料理的美味關鍵,而師傅對火候的拿捏,也是多年經驗的累積。像是海鮮與肉類的熟度,以及調味的比例掌控,以西班牙式料理...
在國外經常吃到用煙燻方式料理食材,不加多餘調味,保留原汁原味的鄉村風情,而在台北光復南路就有這麼一家餐酒館,可以來此吃美食,又可以喝喝小酒,度過美妙的夜晚,真的非常棒!
「PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館」整體空間以原木裝潢,加上大地色系的地板,就像是在西班牙小鎮裡享用美食,客人能得到完全放鬆,每道餐點都加入煙燻元素,不論是親友聚餐或是同事吃飯都很適合喲!
店內特有的煙燻烤箱,是製作料理的美味關鍵,而師傅對火候的拿捏,也是多年經驗的累積。
像是海鮮與肉類的熟度,以及調味的比例掌控,以西班牙式料理加上創意,搭配紅白酒都相當不錯!
菜單分為下酒菜及特別菜色等類型,還有多種蔬食可供選擇,還有店家限定的雪莉調酒,以雪莉酒為基底,融入柚子水果、煙燻巧克力風味,只有在這兒喝得到哦!
今天客人還蠻多的,很多都是口碑相傳,因為好吃所以吃過還想再來,氣氛優雅,也是約會的好地點,來杯調酒最適合不過了!
風乾番茄的雪莉調酒,喝起來微微馨香,帶點自然甜度,冰冰的喝相當舒服,在其它地方真的很難有如此佳釀,來此一定要嚐嚐看!
(貼心提醒:喝酒不開車 安全有保障)
《拉曼查洋蔥湯蛋與起士》
拉曼查洋蔥湯蛋與起士的吃法很特別,打碎混在湯裡泡著吃,濃濃的洋蔥香氣,還有柔順的蛋白在其中,還帶點咔嗞咔嗞的脆度,開胃湯品首選,口感超讚的!
《煙燻南瓜佐香菜籽優格醬》
這裡的料理都是用烤箱下去做的,就連南瓜也不例外,像是煙燻南瓜佐香菜籽優格醬就先把南瓜烤乾,表皮有點焦焦的,但吃起來裡面還有水份,微juicy的口感,加上優格醬,相掌清爽!
《氣泡酒蒜味蝦》
氣泡酒蒜味蝦是很特別的一道菜,它可以單吃,也可以沾麵包吃,重點是,一上桌之後要熱熱的吃才是最好吃的喲!
蝦子在氣泡酒與蒜片池裡游泳,煮得非常入味,吃起來飽實爽脆,很適合下酒呢!...