【美食】板橋淳壽司割烹 2019無菜單日本料理推薦新鮮食材搭配 ... | 板橋日本料理2019
2019新的一年首要目標就是要繼續尋找台北美食 朋友剛好提到板橋最近開了一間淳割烹[1]無菜單日式料理已經好久沒有犒賞自己吃一頓好料理了!立刻就叫朋友趕緊預約淳壽司割烹嚐鮮[2]噠啷!這家店雖然在板橋三民路[3]上但不是很好找,差點走過頭XDDD 中餐跟晚餐都是無菜單的料理~但會依照老闆去魚市挑的魚決定當天的菜色喔!說到這個日式料理94要這樣才夠誠意啊!當初就是看到影片[4]才讓我毅然決然地要過來體驗一下啊!坐定後師傅會先說明餐點都是提供無菜單料理價格是1280元起,當然如果你是土豪也可以跟師父說:今天無上限!首次體驗...
2019新的一年首要目標
就是要繼續尋找台北美食
朋友剛好提到板橋最近開了一間淳 割烹[1]無菜單日式料理
已經好久沒有犒賞自己吃一頓好料理了!
立刻就叫朋友趕緊預約淳 壽司割烹嚐鮮[2]
噠啷!
這家店雖然在板橋三民路[3]上
但不是很好找,差點走過頭XDDD
中餐跟晚餐都是無菜單的料理~
但會依照老闆去魚市挑的魚決定當天的菜色喔!
說到這個
日式料理94要這樣才夠誠意啊!
當初就是看到影片[4]才讓我毅然決然地要過來體驗一下啊!
坐定後師傅會先說明餐點都是提供無菜單料理
價格是1280元起,當然如果你是土豪也可以跟師父說:今天無上限!
首次體驗當然就先從1280開始啦!
然後師傅也會先詢問有沒有什麼不吃的食材
還會很貼心的問問會不會對某些食材過敏
BTW兩位師傅都豪帥喔~
開吃!
來自南方澳的蝦母
上菜後師傅也會介紹每一道料理
吃了一隻...爆炸甜啊!!!
蝦母底下墊著紫蘇葉,上面撒上可食用的紫蘇花與菊花瓣
不用沾任何醬料就很好吃!
生食級的干貝
因為朋友多嘴跟師父說我熱愛干貝
所以師傅第二道立刻送上干貝
身為干貝鑒定師(?)的我 除了滿分沒有別的了!
滿滿的鮮甜在嘴裡爆炸!
白甘生魚片
白甘魚肉口感脆口,幾乎無任何一般人害怕的腥味
搭配芥末與一點點醬油便可帶出肉質本身鮮甜味!
七星魚生魚片
肉質口感與白甘有很大的不同
較為綿密且帶豐富的油脂
所以吃起來會覺得比較黏的感覺~