揮別憂鬱!台南第一家米其林甜點店下午2點甜點櫃就空了 ... | 台南米其林一星
▲卡諾里。(一捲140元)記者黃士原/台北報導、攝影台南第一家米其林甜點byebyeblues在5月中開幕,美味的甜點讓台南人也愛上,每天開始營業前就大排長龍,往往到了下午2點就完售,這時來到店裡只能看到空無一物的甜點櫃。byebyeblues開幕初期供應13款甜點,其中包括義大利西西里島的著名甜點卡諾里,酥脆的外皮與清爽的內餡讓人很難不愛上它。byebyeblues由義大利米其林一星餐廳byebyeblues主廚派翠西亞‧班妮狄托來台開設,她曾在2008年受邀擔任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(SilvioBerlusconi)的御用主廚顧問,2010年起byebyeblues餐...
▲卡諾里。(一捲140元)
記者黃士原/台北報導、攝影
台南第一家米其林甜點bye bye blues在5月中開幕,美味的甜點讓台南人也愛上,每天開始營業前就大排長龍,往往到了下午2點就完售,這時來到店裡只能看到空無一物的甜點櫃。bye bye blues開幕初期供應13款甜點,其中包括義大利西西里島的著名甜點卡諾里,酥脆的外皮與清爽的內餡讓人很難不愛上它。
bye bye blues由義大利米其林一星餐廳bye bye blues主廚派翠西亞‧班妮狄托來台開設,她曾在2008年受邀擔任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)的御用主廚顧問,2010年起bye bye blues餐廳連續多年獲得米其林一星及義大利紅蝦指南評鑑雙叉,並於2012年受邀擔任「義大利佳餚國際峰會」的行政主廚。派翠西亞‧班妮狄托也曾多次來台灣客座。
▲榛果巧克力塔。(220元)
與義大利西西里島的餐廳型態不同,台南的bye bye blues以甜點為主軸,也是派翠西亞‧班妮狄托首次跨海展售的分店。讓人心情愉悅的療癒系食物讓人產生「快樂的神秘力量」,也就是bye bye blues品牌名稱的由來,派翠西亞希望品嘗她設計的甜點後可以讓人「揮別憂鬱」。
台南bye bye blues位於熱鬧的中西區,附近就是台南美術二館、林百貨,一樓是甜點珠寶櫃展示區,二樓則約有20個座位,店面設計以白色系為主軸,恬靜、優雅,一如bye bye blues義大利本店的風格自然而不單調,加上精緻巧妙的甜品絕對是網美拍攝的愛店。
▲鳳梨可樂達。(180元)
至於甜點部份,bye bye blues開幕初期供應13款甜點,分別有鳳梨可樂達、阿里山蜜香金萱戚風蛋糕、千層派、開心果慕斯、榛果巧克力塔、咖啡泡芙塔、季節水果塔、香檸塔、香橙卡士達塔、白巧克力起司蛋糕、薑味伯爵巧克力慕斯,以及義大利最著名的甜點─卡諾里、貝殼酥。
其中卡諾里是義大利西西里島的著名甜點,就連電影教父裡也出現「槍不要,把卡諾里帶走」的...