專家最不推滷味排行榜!NO.1點了跟吃白飯沒兩樣...別夾啊 ... | 冷滷味熱量
記者曹悅華/採訪報導滷味熱量太驚人!每到宵夜時間,滷味攤便成搶手貨,香濃的滷汁搭配Q彈有勁的食材,是微涼晚秋的覓食首選!不過你知道嗎,想吃滷味千萬別肆無忌憚亂夾,除了惹肥胖上身,還會增加心血管疾病的發生率,不容忽視!對此,營養師黃曉彤列出心中「地雷滷味前5名」,各個平凡外表下,暗藏驚人熱量,隨便夾一點就等於1碗白飯的熱量,相當可怕!1.泡麵[廣告]請繼續往下閱讀...泡麵主要還是以油炸麵體為主,油脂含量會高於其他麵條,熱量也相對來得高,面體熱量300至350大卡左右,如果真想點來當主食,可用烏龍麵和冬粉取代...
記者曹悅華/採訪報導
滷味熱量太驚人!每到宵夜時間,滷味攤便成搶手貨,香濃的滷汁搭配Q彈有勁的食材,是微涼晚秋的覓食首選!不過你知道嗎,想吃滷味千萬別肆無忌憚亂夾,除了惹肥胖上身,還會增加心血管疾病的發生率,不容忽視!
對此,營養師黃曉彤列出心中「地雷滷味前5名」,各個平凡外表下,暗藏驚人熱量,隨便夾一點就等於1碗白飯的熱量,相當可怕!
1.泡麵
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泡麵主要還是以油炸麵體為主,油脂含量會高於其他麵條,熱量也相對來得高,面體熱量300至350大卡左右,如果真想點來當主食,可用烏龍麵和冬粉取代。
▲吃太多大腸不只會導致肥胖,還可能增加心血管疾病發生率。(圖/達志示意圖)
2.大腸
大腸100公克200大卡左右,油脂含量非常高,且多為飽和脂肪酸,長期過量攝取不只會造成肥胖,還會提高心血管疾病的發生率。
3.雞心
雞心4顆大約100大卡,加上屬於臟類,歸類為高脂肪的肉類,飽和脂肪尤其多。
▲豆皮在油炸過後熱量會翻倍。(圖/翻攝自Pixabay)
4.炸豆皮
豆皮雖然是豆製品,但因為以油炸手法事先處理,含油量高,原先大概50卡,經油炸後,熱量即翻倍。
5.貢丸
貢丸為加工食品,鈉含量本身就會超標,而1顆貢丸為50大卡,吃5到6顆就直逼1碗飯熱量。
▲豆腐是優質蛋白質來源。(圖/達志示意圖)
不過黃曉彤也列出「3類安心滷味」,民眾可以放心食用。
1.低脂優質蛋白質:豆腐、豆干、豬腱肉、滷蛋
豆干由黃豆製成,是優質蛋白質來源,以3片豆干來說,熱量約120克,可是脂肪含量7公克左右;滷蛋則具維生素A和卵磷脂等營養素,卻不如市售炒蛋和荷包蛋那麼油膩;豬腱肉熱量約50卡,相較於同等重量的豬皮隨便動輒170卡,是低脂肉類的好選擇。
▲主食可以挑選冬粉或拉麵。(圖/達志示意圖)
2.主食:冬粉、拉麵