南投日月潭美食。麓司岸餐坊伊達邵老街部落創意無菜單 ... | 麓司岸餐坊手創料理
麓司岸餐坊位在日月潭伊達邵老街,以國宴菜色,結合邵族料理而發跡。菜色非常豐富又有特色,一上菜就讓我們狂拍照打卡,其中「飯飯雞翅」聞名全台,是糯米雞翅搭配過年才會準備的椰子木桶飯,做出伊達邵人氣小吃讓旅客驚艷不已,是來日月潭旅遊必吃美食。地址:南投縣魚池鄉日月村文化街108號電話:0982-865306、0982-726451 麓司岸餐坊是南投日月潭著名美食餐坊,是由五星級飯店主廚阿聖師回鄉所創立的,而麓司岸「Lusihan」在邵族語是過年、豐年祭的意思,菜色也擺盤呈現像過年一樣澎派、華麗。除了餐廳,阿聖師還有經營民宿及以飯飯...
麓司岸餐坊位在日月潭伊達邵老街,以國宴菜色,結合邵族料理而發跡。菜色非常豐富又有特色,一上菜就讓我們狂拍照打卡,其中「飯飯雞翅」聞名全台,是糯米雞翅搭配過年才會準備的椰子木桶飯,做出伊達邵人氣小吃讓旅客驚艷不已,是來日月潭旅遊必吃美食。
地址 : 南投縣魚池鄉日月村文化街108號
電話 : 0982-865 306、0982-726 451
麓司岸餐坊是南投日月潭著名美食餐坊,是由五星級飯店主廚阿聖師回鄉所創立的,而麓司岸「Lusihan」在邵族語是過年、豐年祭的意思,菜色也擺盤呈現像過年一樣澎派、華麗。除了餐廳,阿聖師還有經營民宿及以飯飯雞翅為主打的小吃攤。飯飯雞翅就是夜市常見的雞翅包飯,由主廚阿聖師轉職研發而成,還在美食展得過獎,是在地排隊美食小吃。
餐廳空間不大,有圓桌、長桌,適合家庭聚餐、朋友預約訂餐。
牆上還掛滿主廚阿聖師廚藝比賽得獎獎牌,由此可見精湛手藝。
菜色非常豐富,有熱炒、海鮮、冷盤、湯品、野蔬及超人氣甜點單點,還可以依人數推出不同價位組合合菜、主廚超人氣無菜單料理、阿聖師手創料理、麓司岸尊榮饗宴。以上酌收10%服務費,菜色需準備功夫,無菜單料理需前一天預訂。
美人魚生魚片
現在餐廳擺盤都很講究,是以美人魚造型的器皿承裝俗稱美人腿的筊白筍,一旁還有玉米筍、龍鬚菜、木耳、鮭魚生魚片,滿滿一盤,新鮮又美味。
水果沙拉盅竹筒飯
這一道菜共有3層,除了生菜沙拉,還有小米、糥米竹筒飯及水果盅沙拉。水果盅沙拉是將蓮霧挖心、去蒂頭,裡面再加上生菜、海苔絲、明太子沙拉醬,引出層次香氣,搭配蓮霧入口超爽口又多汁。
馬告酸魚湯
馬告酸魚湯是原住民部落非常有名的一道菜,是嚴選深海石斑魚來料理,將石斑魚切片成玫瑰狀、晾衣呈現,不僅新鮮美味又兼具視覺效果。
刀工非常精湛,石斑魚玫瑰花片的像水晶一樣,超美...