【花蓮玉里】阿蓮麵店,玉里麵就是要吃這家,已搬到光明街 ... | 玉里麵阿蓮
玉里有不少好吃的傳統小吃,其中玉里麵可以說是玉里代表美食之一。走在玉里街道上,大概沒幾百公尺就會看到一家販售玉里麵的麵店。這麼多販售玉里麵的店家中,我個人最愛阿蓮麵店,甚至如果沒有吃到阿蓮麵店的玉里麵,就會覺得白來玉里。阿蓮麵店原本位於玉里市場內,在2019年搬到光明街靠近樂園街的交口附近。原本沒有菜單的阿蓮麵店,搬到新地點後改為畫單點餐,價格也透明化了(也漲價不少),而且還有冷氣吹,用餐環境大提升。 面向店面的左半部是外帶區,點餐、結帳、取餐一氣呵成,不需要進到店裡。右半部是內用區,直接入內找...
玉里有不少好吃的傳統小吃,其中玉里麵可以說是玉里代表美食之一。走在玉里街道上,大概沒幾百公尺就會看到一家販售玉里麵的麵店。這麼多販售玉里麵的店家中,我個人最愛阿蓮麵店,甚至如果沒有吃到阿蓮麵店的玉里麵,就會覺得白來玉里。
阿蓮麵店原本位於玉里市場內,在2019年搬到光明街靠近樂園街的交口附近。原本沒有菜單的阿蓮麵店,搬到新地點後改為畫單點餐,價格也透明化了(也漲價不少),而且還有冷氣吹,用餐環境大提升。
面向店面的左半部是外帶區,點餐、結帳、取餐一氣呵成,不需要進到店裡。
右半部是內用區,直接入內找空位畫單點餐。
店裡都是大桌,如果碰上客滿,併桌是難免,但平日通常不太會滿,因為在地人大都買回去吃,假日的話觀光客多就不一定了。
餐具在旁邊自取,第一次來要稍微找一下。桌上有調味料,根據自己的口味喜好添加。
進入店裡,先自己找個空位坐下,從座位旁牆上拿起一張點菜單點餐,完成後拿到煮麵台旁邊結帳就完成點餐。
店內人員賣力煮麵,依據單子順序出餐,每一位店員各司其職,非常熱鬧。
玉里麵的麵條類似油麵,採用自然風乾的方式,所以吃起來比油麵更Q彈。因為沒有加入食品添加物,保存時間較短,因而無法運送到太遠的地方,所以僅在玉里一帶吃得到。吃過了好幾家玉里麵店,就是覺得阿蓮最好吃,所以每次到玉里都至少會來上一碗。
玉里麵湯麵
湯麵就是將煮好的麵條加入豬大骨高湯,再放入油蔥、韭菜、豆芽、芹菜、香菜還有幾片瘦肉。加入油蔥的湯頭香氣十足,油蔥、蔥花、香菜組合出豐富的味道,吃起來就覺得比其他家更夠味,但也比較油。肉片的品質比較不一定,有時候吃起來會過柴,有時候又軟硬適中,可能得看運氣。至於麵條,當然就是Q彈沒話說。
玉里麵乾麵
乾麵就是將大骨湯改為自家醬料,雖然每一家的配料和調味...