新加坡美食 | 新加坡薑黃飯
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繼小印度拱門與竹腳市場(點我)[1]之後,不羈沿著小印度拱門旁的CampbellLane遊走,步行不到一百公尺,便在與CliveStreet的交叉口看見一棟顯眼的藍色印度餐館。因為覺得好特別,雖然才剛吃完午餐不久,肚皮飽脹得很,不過當下就決定要進去坐坐,點些食物來嚐嚐!事後才知道這間餐廳小有名氣喔。▲▼藍色的Mubarak餐館,外型相當搶眼,賣的是印度料理。這間名為Mubarak的藍色餐館賣的是印度料理,伙計與上門的顧客清一色都是印度面孔,可見這裡的口味頗符合印度人的脾胃,或許相當地道吧。一走進店內會發現,裡面空間極小,廚房與料理台...
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這間名為Mubarak的藍色餐館賣的是印度料理,伙計與上門的顧客清一色都是印度面孔,可見這裡的口味頗符合印度人的脾胃,或許相當地道吧。
一走進店內會發現,裡面空間極小,廚房與料理台就在開放式的室內,沒有位子能容納餐桌椅,所以大家都坐在店前的走廊下享用餐點。
▲店內有賣一般常見的炸物。
▲櫥窗內有各種做好的料理與印度咖哩。
▲這名店員(還是老闆?)不知為什麼一直有著很不耐煩的臉......。因為沒有做功課,完全是誤打誤撞進到店內,所以一時間也不知點什麼好。開口詢問店員有沒有菜單,他指了指牆上的圖案,表示沒有菜單,叫我們直接看圖點菜。好吧,那就先來杯印度奶茶吧,另外又點了印度起司煎餅加蛋,以及店員豎起大拇指推薦的薑黃飯。
到新加坡吃了好幾次的印度烤餅,就是沒吃過薑黃飯,由於店員的推薦,讓我們好期待薑黃飯的美味。點完餐後,自己到店外走廊找空位坐,等待店員送餐。
▲掛在牆上的餐點圖就是菜單,左下角的Roti Prata就是印度煎餅。 ▲▼由於已過了吃飯時間,迴廊下的空桌不少。 ▲店前大門上印著餐廳的名字。在下了雨的午後坐在這走廊中,格外清涼,舒服到有點讓人想睡覺。雖然想睡,但餐點送上後還是精神為之一振,哈,天生的愛吃鬼沒辦法。
首先呈上的是印度奶茶,茶味蠻重的,且沒有意外地,嚐起來還是那麼的香甜,不羈感覺其實新加坡人也很愛吃甜耶,奶茶和美露感覺都和泰式奶茶的甜度不相上下。
▲以虎牌啤酒杯乘裝的印度奶茶。接著登場的是印度起司煎餅加蛋,餅的兩面煎得香脆且略帶焦黃,餅皮看起來有點像我們台灣早餐店的普通餅皮,但吃起來卻頗有嚼勁,口感蠻Q的,裡頭的起司和蛋鹹鹹的,沾上附的咖哩醬口味就變得...恩...相當印度,就是印度咖裡的味道,頗好吃的。
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新加坡
ZAM ZAM 的薑黃飯配上醬口味絕搭. chicken biryani. 雞腿藏在飯裡. 薑黃飯單吃微硬,但是配上醬. 飯吸附醬汁,配合的剛剛好。 Mutton Murtabak.
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