澎湖-長進餐廳 | 長進餐廳必點
澎湖旅行自然要品嘗海鮮,在地人推薦必吃『長進餐廳』這家可是老字號了,據說當地人聚餐都會到這裡,這家也是食尚玩家曾經推薦過的美食餐廳,長進除了提供合菜也可以單點,我們一行十多人早預約好時間,進入餐廳很快就上菜不用等候太久,接續又進來好多批在地顧客,果真是在地人的最愛。關於我、食譜著作[1]社群-FB、youtube、團購產品[3]商業合作請來信[email protected][2] 關注:Amanda老師嚴選[4]===長進餐廳地址:澎湖縣馬公市民族路9號預約電話:06-9271686營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00冷盤三拼/燙中卷、海菜花枝凍...
澎湖旅行自然要品嘗海鮮,在地人推薦必吃『長進餐廳』這家可是老字號了,據說當地人聚餐都會到這裡,這家也是食尚玩家曾經推薦過的美食餐廳,長進除了提供合菜也可以單點,我們一行十多人早預約好時間,進入餐廳很快就上菜不用等候太久,接續又進來好多批在地顧客,果真是在地人的最愛。
關於我、食譜著作[1]社群-FB、youtube、團購產品[3]商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com[2]
關注: Amanda老師嚴選[4]===
長進餐廳地址:澎湖縣馬公市民族路9號預約電話:06-9271686營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
冷盤三拼/燙中卷、海菜花枝凍、冰花冰花原產於南非,富含礦物質。多年前在彰化生菜園裡嚐過一次冰花,有點鹹味非常難忘,當年價格昂貴記得一斤要6000元左右。這次澎湖行每沒想到能吃到冰花,原來在當地一斤僅剩約500元,所以是還能接受的價格,也正好季節對了,再晚一些日子就沒了。冰花水分非常多,咀嚼不覺得有纖維,沾胡麻醬食用很爽口。
中卷很新鮮,附上的五味醬與台灣五味醬風味不同。還發現澎湖海鮮很喜歡附上美乃滋。
澎湖海菜多因此時常用它入菜,海菜花枝凍QQ的不油膩好清爽,就算不愛海菜,但是做成凍狀真的很可口。
金瓜炒米粉澎湖必吃美食,跟我炒的金瓜米粉不太相同,看起來沒甚麼配料,不過米粉看起來應該很Q。果然這道米粉沒讓大家失望,不僅米粉口感好,南瓜也好香甜,這樣的搭配組合自然是美味,我真該拍下空盤子才對。
紅蟳粥這碗上桌時我還納悶這不像是湯啊,商圈會長說這可是長進餐廳最知名的招牌菜紅蟳粥。果真往粥裡一撈還有整塊帶殼蟹肉,蟹肉裡還帶著蟹卵。紅蟳粥還能吃到柔軟的米飯,並不像廣東粥那樣軟爛。每顆米粒都吸飽了高湯,每一口都能嘗到海鮮的甜味,而且偶爾還能吃到小塊蟹肉、蟹卵,這碗粥真是鮮又甜,太完美了。後來才知道食尚玩家也來採訪過,更是推薦這道粥品非吃不可。
炸雙拼炸蝦餅、炸花枝排是新鮮現炸立即上桌,能嘗到最香酥的口感。扎實軟Q的口感,用料好實在,每一口都能嘗到花枝肉、蝦肉,單吃就很美味。重口味就...