溏心蛋食譜 溏心蛋時間之秘密!50萬like做法大公開實測結果 ... | 溫泉蛋溫度時間
溏心蛋食譜│溏心蛋時間之秘密!50萬like做法大公開實測結果公佈溏心蛋、溫泉蛋[1],你比較愛哪一款?說到蛋料理,日本人絕對是最強之代表,簡單一道「半熟蛋」也可以煮出多多花樣,溏心蛋及溫泉蛋絕對是日式料理中的經典名物,但絕不易煮!之前麦ライス@簡単レシピ/料理ハック(小麥飯@簡單食譜/烹飪技巧)就在X(Twitter)上公開了零失敗溏心蛋食譜秘技,獲得近50萬個讚好!食譜揭秘了溏心蛋時間之秘密,只要跟足步驟控制溫度及時間,新手廚神第一次做溏心蛋也輕易成功,記者拿著這個溏心蛋食譜進行實測,結果立即公佈!👉🏻全新YahooFoodI...
溏心蛋食譜│溏心蛋時間之秘密!50萬like做法大公開 實測結果公佈
溏心蛋、溫泉蛋[1],你比較愛哪一款?說到蛋料理,日本人絕對是最強之代表,簡單一道「半熟蛋」也可以煮出多多花樣,溏心蛋及溫泉蛋絕對是日式料理中的經典名物,但絕不易煮!之前麦ライス@簡単レシピ/料理ハック(小麥飯@簡單食譜/烹飪技巧)就在X (Twitter)上公開了零失敗溏心蛋食譜秘技,獲得近50萬個讚好!食譜揭秘了溏心蛋時間之秘密,只要跟足步驟控制溫度及時間,新手廚神第一次做溏心蛋也輕易成功,記者拿著這個溏心蛋食譜進行實測,結果立即公佈!
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溏心蛋時間大公開 50萬讚好不敗溏心蛋食譜最近,麦ライス@簡単レシピ/料理ハック(小麥飯@簡單食譜/烹飪技巧)於X (Twitter)就公開了不敗的溏心蛋食譜,聽說不論是真廚神或地獄廚神,跟著做都可成功,這條半熟蛋的Tweet已經超過16萬人轉發,近50萬個讚好!原來溏心蛋做法的秘密在於時間,只要跟著溏心蛋食譜的烹調時間表,就可輕鬆控制不同熟成度,烹煮時間由6分鐘至13分鐘,令半熟蛋分別有不同的熟度及口感,按喜好自行控制,烹煮6分鐘被稱為最完美的溏心蛋,蛋白剛熟加上微微流心質感的半熟蛋,的確令人垂涎。
超過16萬人轉發、近50萬人的溏心蛋食譜,小麥飯@簡單食譜/烹飪技巧更說歡迎大家列印出來使用,半熟蛋愛好者一於貼在廚房或雪櫃上吧!
記者實測溏心蛋食譜 新手零失敗6分鐘完成溏心蛋溏心蛋食譜包括了一個時間之秘密,就是6分鐘!首先煮滾開水至100度沸點,放入雞蛋,用計時器準確算出6分鐘,完成後取出,在水喉下沖水降溫,再加冰浸泡,即可完成,可說是這種半熟蛋零技巧、零失敗的方法!
溏心蛋食譜步驟先取出雞蛋放至室溫(如果雞蛋放在雪櫃)
煮滾開水至100度沸點,放入雞蛋
用計時器準確算出6分鐘,完成後取出
在水喉下沖水降溫,再加冰浸泡快速降溫,以防熱力繼續令蛋黃進一步凝固,即可完成
提提你,如果雞蛋放在雪櫃,先要取出放至室溫才可以開始煮,因為根據小麥飯溏心蛋食譜,如果將雪藏的雞蛋直接放入沸水中,溫差會令蛋殼爆裂啊!
溏心蛋做法是煮完後要快速降溫...