[台北-松山] 明水然無菜單鐵板燒-慶城店@ 韓特の遊樂園:: 痞客邦 | 超越鐵板燒
明水然無菜單鐵板燒,肉多多集團旗下餐飲品牌之一[1]目前有內湖大直店與松山慶城店兩間今日來到了慶城店,大門上標示者全台最便宜的活龍蝦海陸大餐一樓的店內僅有接待的服務生,無座位區,一旁展示著活跳跳的波士頓龍蝦龍蝦的對面是美酒儲藏室,等待您的欽點直接上二樓用餐區(無電梯),只有備料中的廚師,都沒人耶!!難道是生意不好嗎?不不不~因為小弟我是第一組客人,才得以拍到整個用餐區不至於影響到其他的客人正中間[江戶]是包廂,慶城店大概有2-3間包廂來瞧瞧有什麼好料的,波士頓龍蝦海陸套餐A是我們今日所選雖說店名是明水然...
明水然無菜單鐵板燒,肉多多集團旗下餐飲品牌之一[1]
目前有內湖大直店與松山慶城店兩間
今日來到了慶城店,大門上標示者全台最便宜的活龍蝦海陸大餐
一樓的店內僅有接待的服務生,無座位區,一旁展示著活跳跳的波士頓龍蝦
龍蝦的對面是美酒儲藏室,等待您的欽點
直接上二樓用餐區(無電梯),只有備料中的廚師,都沒人耶!!難道是生意不好嗎?
不不不~因為小弟我是第一組客人,才得以拍到整個用餐區不至於影響到其他的客人
正中間[江戶]是包廂,慶城店大概有2-3間包廂
來瞧瞧有什麼好料的,波士頓龍蝦海陸套餐A 是我們今日所選
雖說店名是 明水然 無菜單鐵板燒,但無菜單只是其中一項,還有提供兒童餐
單點的品項也不少
首先上場的是 主廚特選例湯,現場加濃湯後可享用
左邊白色是奶泡,湯裡還有蒸蛋
另一套餐選的是清湯,一樣現場加熱湯,現在餐廳似乎都流行來這套,是可以避免端湯時打翻燙到嗎 >"<
特製麵包,這造型一直讓我想到米奇耶
接著廚師上場了,開始第一道料理,主廚沙拉,照片中是已準備好的生菜
加上現炒的野菇
再搭配誠意十足的松露便成了松露野菇生菜沙拉
季節鮮魚部分使用的是新鮮的黃魚
一旁是搭配黃魚的杏鮑菇跟花椰菜
貼心廚師還有提供去骨的服務唷,不過會事先詢問,或需有的人會喜歡整尾好好地享用
號稱全台最便宜的波士頓龍蝦上場囉
滿滿的蝦膏
螯的部分有專人幫忙去殼取肉再端上桌
這裡要特別提一下,當廚師料理完隔壁桌的龍蝦準備專上桌時,廚師卻是將龍蝦端進了廚房原來是廚師發現料理完的龍蝦看起來太瘦了,沒啥肉啦!直接霸氣的換一另隻上場這才叫做品質的要求,不是端上桌讓客人反應,也不是等客人反應後才說下次改進,上桌前直接換掉,這才是長久經營的堅持
櫻桃鴨,主廚為了方便我們取用,特別幫我們把兩套主餐各分兩盤,所以下圖只是半分的櫻桃鴨享用櫻桃鴨有個重點要注意,就是要"快...
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