【獨家】紅到日本!熟成龍膽石斑肉質Q彈細緻 | 熟成魚下巴
為期三天的東京食品展在今(8)日傍晚落幕,台灣農漁業者可以說是收穫滿滿,熟成龍膽石斑業者赴東京參展拚外銷,短短3天的時間就接到15到20噸的訂單。 ★緊盯螢幕好疲勞?上班族的營養幫手看這邊[1] ▼熟成龍膽石斑業者赴東京參展拚外銷,短短3天的時間就接到15到20噸的訂單。(圖/東森新聞) 餐廳業者:「一般煎魚的話很會爆,因為它油水混合,因為這個我們有做,冷風乾燥自然熟成。」 把熟成的龍膽石斑,放上料理煎台上不油爆、不沾鍋,乾煎到金黃色澤...
為期三天的東京食品展在今(8)日傍晚落幕,台灣農漁業者可以說是收穫滿滿,熟成龍膽石斑業者赴東京參展拚外銷,短短3天的時間就接到15到20噸的訂單。
★緊盯螢幕好疲勞?上班族的營養幫手看這邊[1]
▼熟成龍膽石斑業者赴東京參展拚外銷,短短3天的時間就接到15到20噸的訂單。(圖/東森新聞)
餐廳業者:「一般煎魚的話很會爆,因為它油水混合,因為這個我們有做,冷風乾燥自然熟成。」
把熟成的龍膽石斑,放上料理煎台上不油爆、不沾鍋,乾煎到金黃色澤,魚香味撲鼻而來,這種熟成的龍膽石斑,吃起來比一般的肉質,更Q彈細緻,而這好滋味還紅到日本去。
業者黃國良:「那我們現在的位置呢,就是在我們台灣館的部分,這邊都是來自於我們台灣一些優質的廠商。」
曾獲得產銷履歷達人的黃國良,透過鏡頭帶我們來看東京食品展,他把他的熟成商品,帶去日本展覽參展拚外銷,成功擄獲他們的心。
業者黃國良:「不止是日本人,包括一些洋人、西班牙的啦、美國,吃到都覺得很訝異,就是為什麼一隻魚煎起來,3、5個鐘頭了,還是這麼好吃,而且完全沒有腥味。」
▼試吃一口熟成龍膽石斑,就讓日本人讚不絕口。(圖/東森新聞)
業者vs.日本人:「這個很好吃。」
試吃一口熟成龍膽石斑,讓日本人讚不絕口,業者採用自然熟成,利用魚肉本身的蛋白質,轉換成胺基酸,加上獨家技術製作而成,獲得日本人的青睞,短短幾天的東京食品展,就已經接下不少訂單。
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