台北中山鰻魚飯 | 台北鰻魚飯2018
愛吃鰻魚飯的人一定知道台北中山知名的老牌鰻魚飯-濱松屋,在這幾年日本品牌鰻魚飯進駐之前,一直都是高價頂級的鰻魚飯店家代表之一。濱松屋也曾於2018年,獲選台北米其林必比登推介,在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地,附近區域就有 江戶川鰻魚飯[1]、肥前屋等等,這次就來品嘗看看老店的威力。濱松屋鰻魚飯內部裝潢十足有日式風味,很好的一點是幾乎每個座位都是包廂是設計,一間一間的隔開,還有簾子放下來,用餐比較有隱私性。 中山鰻魚飯濱松屋菜單FB官方菜單 [2]今天吃的是日式鰻魚三吃以及午餐鰻定食,其他菜單請上FB查...
愛吃鰻魚飯的人一定知道台北中山知名的老牌鰻魚飯-濱松屋, 在這幾年日本品牌鰻魚飯進駐之前,一直都是高價頂級的鰻魚飯店家代表之一。濱松屋也曾於2018年,獲選台北米其林必比登推介,在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地,附近區域就有 江戶川鰻魚飯[1]、肥前屋等等,這次就來品嘗看看老店的威力。
濱松屋鰻魚飯內部裝潢十足有日式風味,很好的一點是幾乎每個座位都是包廂是設計,一間一間的隔開,還有簾子放下來,用餐比較有隱私性。
中山鰻魚飯 濱松屋 菜單
FB官方菜單 [2]
今天吃的是日式鰻魚三吃以及午餐鰻定食,其他菜單請上FB查。
松-日式鰻魚三吃(可另外加點山藥泥)
我很喜歡這種三吃或四吃的吃法,因為鰻魚飯口味較重,吃多會可能有些膩感,多重口味吃法可以增加各種層次,跟不同食材搭配也能衝撞出不同的味道。
濱松屋鰻魚飯 採先烤後蒸再烤的關東鰻魚料理手法,吃起來魚肉是較為鬆軟的,選用台灣頂級鰻魚,肥厚度高,搭配獨家老店醬汁,色澤非常美。
我蠻喜歡它的醬汁,濃郁但不會太甜膩。鰻魚夠厚,肉質細緻,但帶有一些土味較可惜。至於很多人提到有細刺,我自己是沒有感覺,不影響口感,吃起來還蠻順口的。
米飯則是精選日本進口新瀉產越光米,煮的很好濕度恰當,和著鰻魚與醬汁一起入口,很幸福。
鰻魚三吃附贈的小菜
服務生會介紹三吃的吃法,這些就是可以拿來加料的
第一吃:一開始先挖1/4品嘗鰻魚最原味的風味
第二吃:是將1/4鰻魚飯加入蔥花、芝麻及海苔絲攪拌一塊,多了 些香氣
第三吃:再取1/4鰻魚飯放上溫泉蛋,被蛋液包覆的鰻魚又是另外一種風味
第四吃:倒入高湯加入所有配料形成鰻魚...
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台北四大人氣‧好吃鰻魚飯總整理!!(肥前屋、京都屋、濱松屋、劍持 ...
這兩天天氣頗熱,感覺夏天的腳步不遠了,說到夏天,就要吃鰻魚飯囉,因為上日文課,老師有提到日本人也都是吃鰻魚消暑的,此外,網路上還查到, ...