去年大家瘋做之棉花Q餅~~ @ Michelle 廚房Fun 輕鬆:: 痞客邦 | 雪q餅太甜怎麼辦
去年大家瘋做之棉花Q餅~~ 去年好多人很熱衷做的棉花Q餅,老實說那時的我半點興趣都沒,覺得好像還蠻簡單的,怎那麼多人都在做呀??? 後來過年回娘家,甚少下廚的妹,竟要我教她做棉花Q餅,怎麼連不下廚的人都有興趣,可見一定有它的魅力在。 當時奇福餅還大缺貨,買不到,我跟妹就去買了相似的餅來試做,後來不知為何,我記得是失敗了,可是我嚐了一口,就知它為何會大紅特紅了。 隨手可得的食材,簡單的製程,可是味道却不甜不膩,QQ的,不黏牙又不會硬,奶味濃(我喜歡),整體的口感味道剛剛好,真心覺得的很好吃。 做法簡單而...
去年大家瘋做之棉花Q餅~~
去年好多人很熱衷做的棉花Q餅,
老實說那時的我半點興趣都沒,
覺得好像還蠻簡單的,
怎那麼多人都在做呀 ???
後來過年回娘家,甚少下廚的妹,
竟要我教她做棉花Q餅,
怎麼連不下廚的人都有興趣,
可見一定有它的魅力在。
當時奇福餅還大缺貨,買不到,
我跟妹就去買了相似的餅來試做,
後來不知為何,我記得是失敗了,
可是我嚐了一口,就知它為何會大紅特紅了。
隨手可得的食材,簡單的製程,
可是味道却不甜不膩,QQ的,不黏牙又不會硬,
奶味濃(我喜歡),整體的口感味道剛剛好,
真心覺得的很好吃。
做法簡單而且還不用烤箱,
所以,今天就來試做一下,順便清一下冰箱。
參考一下網路的食譜,我配合自己的食材調整了一下 :
奇福餅乾 360g、棉花糖 270g、奶油 80g、奶粉 65g、
(( 抹茶口味 : 奶粉45g、抺茶粉20g ))
綜合堅果(家裡只剩核桃、杏仁角、杏仁片) 90g
果乾(家裡有金棗、蔓越莓、龍眼乾、超大萄葡萄乾) 90g
我又加些黑白芝麻
做法 :
1. 準備動作 :
(1) 核桃稍微切一下,堅果用150度,稍微烤個5分鐘。
(2) 果乾稍微切小一點。
(3) 棉花糖剪小塊。
(4) 奇福餅乾剝一半。
2.鍋中放入奶油(小火)溶化後,
放入剪成小塊的棉花糖,