來自印尼爪哇家鄉料理~印尼爪哇娃餐廳 | 台南火車站印尼料理
不曉大家對印尼料理有多深認識,老實說在沒來用餐前,幾乎對印尼料理一無所知,甚至沒吃過印尼料理。這家餐廳老闆是一位愛妻愛家的好先生,常年在印尼經商,後來認識當地女孩,接著結婚生子。婚後家人全在台灣,老闆依舊在國外繼續打拼事業,後來只因太太一句話,老闆捨下事業回來台灣陪家人,過著平凡家庭的生活,一直到小孩長大後,老闆娘提起想把自己拿手料理分享給更多人,這是第一次有開店的想法。老闆娘土生土長印尼爪哇人,隨先生來台生活也有十幾年,在台期間除了照顧家人外,也不忘去學中文,甚至讀到高中學歷畢業,個性內向...
不曉大家對印尼料理有多深認識,老實說在沒來用餐前,幾乎對印尼料理一無所知,甚至沒吃過印尼料理。這家餐廳老闆是一位愛妻愛家的好先生,常年在印尼經商,後來認識當地女孩,接著結婚生子。婚後家人全在台灣,老闆依舊在國外繼續打拼事業,後來只因太太一句話,老闆捨下事業回來台灣陪家人,過著平凡家庭的生活,一直到小孩長大後,老闆娘提起想把自己拿手料理分享給更多人,這是第一次有開店的想法。
老闆娘土生土長印尼爪哇人,隨先生來台生活也有十幾年,在台期間除了照顧家人外,也不忘去學中文,甚至讀到高中學歷畢業,個性內向的她,竟然想開一家店,把家鄉的美味介紹給台灣人。起初老闆不同意,後來經過數次溝通後,老闆全力支持老闆娘開這家店。在我們與店家聊天過程中,從老闆的眼神中不時散發著愛妻,甚至以妻子為榮的光芒,實在令人欣羨。目前餐廳已經開了三個多月,頗受附近民眾喜歡。
餐廳位於鼎王富國店斜對面,有一、二樓的用餐空間,以藍白色為主。老闆主行政管理,老闆娘則是主廚,印尼料理和泰式料理差別在於印尼料理除了沒有酸味外,為了讓台灣消費者能接受,有將印尼料理的辣度調降成微辣,不過,若是有人喜歡吃辣,店家亦有免費提供蝦醬辣椒醬的服務唷。
內部裝潢雖然看起來很西式,但在小地方放置了很多關於印尼的生活用品,連老闆娘傳統印尼舞衣服飾也在樓梯間展示。座位的陳設很適合小家庭或是朋友聚餐。
印尼傳統樂器-安格隆,使用竹子製作,共分三十一個音階。
二樓用餐空間,雖然沒有華麗裝潢,卻很簡潔乾淨和明亮,桌數雖不多,很適合包場給團體客使用。
爪哇風格娃娃,很像小時候玩的芭比娃娃,手腳關節都可以動,也可以換服裝,目前店內有擺設好幾對穿不同印尼服裝的娃娃,供客人觀賞之用。
印尼菜著重香辣鹹,部分料理是有辣度,可以隨客人喜好調整辣度,記得在點餐時跟服務人員說。印尼料理很多,店家料理主要是以爪哇島菜色為主。每盤菜的份量大約是三~四人左右來食用。二人前來用餐也不用擔心,店家很貼心設計了雙人套餐只要678元,有四道料理、香蘭飯、檸檬冬瓜或瓜哇香奶茶飲料二杯。
蝦醬高麗菜138元
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