食記 台北中山 Buttermilk 摩登美式餐廳 | 中山意舍餐廳
這幾年除了異國料理一間間來台灣設店, 似乎還有一個現象,就是越來越多旅店/酒店開始經營起自己的餐飲品牌。 以前附設餐廳多半是走buffet路線, 但慢慢的,他們趨向風格化, 主力放在燒烤、排餐、異國風味,或者主打在地食材的...各有特色。 而其中經營得最有聲色的,我想就是[amba意舍酒店], 像是西門町意舍的[吃吧]就十分受到歡迎。 而松山意舍的[que原木燒烤餐廳][1]曾去吃過一次, 給我的印象也相當好!而座落在中山北路林蔭大道上[台北中山意舍酒店], 在去年也推出了這間[Buttermilk摩登...
這幾年除了異國料理一間間來台灣設店, 似乎還有一個現象,就是越來越多旅店/酒店開始經營起自己的餐飲品牌。 以前附設餐廳多半是走 buffet 路線, 但慢慢的,他們趨向風格化, 主力放在燒烤、排餐、異國風味,或者主打在地食材的... 各有特色。 而其中經營得最有聲色的,我想就是 [amba 意舍酒店], 像是西門町意舍的 [吃吧] 就十分受到歡迎。 而松山意舍的 [que 原木燒烤餐廳][1] 曾去吃過一次, 給我的印象也相當好!
而座落在中山北路林蔭大道上 [台北中山意舍酒店], 在去年也推出了這間 [Buttermilk 摩登美式餐廳]... 讓緊鄰著條通的老商圈,除了藝文聚落的進駐, 也多了不同的面貎與氛圍, 而在看過餐點之後也令我十分感興趣, 於是搭著水逆適合回顧舊事,加上真的好久沒有吃美式料理, 找了幾個久未見面的前同事們一同享用。
●○●○● 本文為 [Buttermilk 摩登美式餐廳] 邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○●
[台北中山意舍酒店] 的地點還算蠻方便的, 距離捷運中山站約莫幾分鐘的腳程, 你也可以從中山地下街 R10 出口,往長春路方向走,更是快速! 而 [Buttermilk] 就在酒店一樓入口旁, 一整片的全景落地窗,十分吸睛。
我還蠻喜歡 [Buttermilk] 的整體風格, 似乎呼應 "Buttermilk" 這個名字,運用了大量的白色, 簡潔明亮,吊燈的設計尤其有趣~ 而空間還挺寬敞的, 雖然座位數不少,但並不顯得擁擠。 有一般座位、長桌、角落的沙發區、還有互動式吧檯, 不管是小倆口約會、三五好友用餐、或大型餐敘都很適合! 特別的是他們的廚房還是開放式的, 料理完全透明化,也是相當美式的風格啊~
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所謂的 Buttermilk,是一種在美國很常使用的新鮮食材, 它是牛奶製成奶油的過程中,所分離出來的低脂乳製品, ...