綿軟好吃到流淚! 10大超人氣「生吐司」品牌吐司界精品爆紅 | 人氣吐司
「生吐司」到底瘋什麼?從日本傳回台灣的「生吐司」風潮,近來在各大網美、烘焙高手間流傳,「生」是指吐司天然、不加任何東西,直接吃就很好吃的意思,而和一般吐司不同的地方在於,營養師透露基本款生吐司不加雞蛋,但隨著許多人多做改良、做出特色,有的加蜂蜜、加鮮奶油等,市場上已有多種版本的生吐司。生吐司百百種,哪一家討論度又最高呢?今天的DailyView網路溫度計[1]透過《KEYPO大數據關鍵引擎[2]》調查,全台前10高討論販售生吐司的店家,那個柔軟、那個白嫩,口水都快流下來啦!imagesource:FB/SAKImotoBakery嵜本高級生...
「生吐司」到底瘋什麼?
從日本傳回台灣的「生吐司」風潮,近來在各大網美、烘焙高手間流傳,「生」是指吐司天然、不加任何東西,直接吃就很好吃的意思,而和一般吐司不同的地方在於,營養師透露基本款生吐司不加雞蛋,但隨著許多人多做改良、做出特色,有的加蜂蜜、加鮮奶油等,市場上已有多種版本的生吐司。
生吐司百百種,哪一家討論度又最高呢?今天的DailyView網路溫度計[1]透過《KEYPO大數據關鍵引擎[2]》調查,全台前10高討論販售生吐司的店家,那個柔軟、那個白嫩,口水都快流下來啦!
image source:FB/SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店[3]
10、家樂福自製生吐司
跟上生吐司風潮,家樂福不讓日本名店、全聯專美於前,找來台灣麵包大師王鵬傑從原料、技術層層把關,選用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,口感鬆軟有彈性,新鮮手撕濃濃麥香飄出,不過剛推出全台僅有20家、每天限量10條,要搶要快!
image source:家樂福提供[4]9、Bake Code 烘焙密碼
如雲朵般的鬆軟、綿密,烘焙密碼的「雲吐司」也就是時下正夯的生吐司,找出適量的食材比例、適合的發酵時間、最佳的溫度揉捏出完美吐司,手撕看得見一條條Q軟的麵包體、一口口麥香,搭配甜鹹果醬,Bravo!
image source:FB/Bake Code 烘焙密碼[5]8、18度C巧克力工房:Feeling18
以巧克力起家的18度C巧克力工房也加入生吐司戰場了!和做巧克力一樣堅持品質,生吐司遠到日本取經、台灣在地食材製作,推出4款生吐司,質地濕潤柔軟、份量十足,除了純粹的香甜,冰過後可烤、可微波、可電鍋加熱,怎麼樣都好吃!
image source:FB/Feeling18-18度C巧克力工房[6]7、墨 • 山崴- MORE ‧ shan wei
店面以木造牆外觀,店內充滿濃濃的麵包香,墨 • 山崴是一間為了女兒誕生的店,一條「嫁妝吐司」展開創業路,創辦人秉持手做、給家人安心無添加的健康美食而打造,內用生吐司烤的...