韓國飲食 | 韓國共食文化
韓國料理一般給外人的印象是味道偏向辛辣,但其實有很多不同的菜式可以選擇。從常用的的石鍋伴飯、人蔘雞湯、韓式烤肉,到街頭小食的烤海鮮、糖餅、紫菜包飯,亦可到超市買食材料回家自製泡菜鍋、炒年糕,或懶人最愛的即食麵等,種類之多,一定有你喜歡的食物。此外,在韓國用餐時,很多方面與香港的文化及習慣不太相同,需要花些時間去適應。以下是一些韓國傳統的飲食文化和禮儀,如果和外國人或相熟而年紀相近的本地朋友吃飯的話,或者不用太拘禮,但如果對方是長輩或新朋友的話,有些禮儀便便需要多些注意了。(1)避免端起飯碗...
韓國料理一般給外人的印象是味道偏向辛辣,但其實有很多不同的菜式可以選擇。從常用的的石鍋伴飯、人蔘雞湯、韓式烤肉,到街頭小食的烤海鮮、糖餅、紫菜包飯,亦可到超市買食材料回家自製泡菜鍋、炒年糕,或懶人最愛的即食麵等,種類之多,一定有你喜歡的食物。此外,在韓國用餐時,很多方面與香港的文化及習慣不太相同,需要花些時間去適應。
以下是一些韓國傳統的飲食文化和禮儀,如果和外國人或相熟而年紀相近的本地朋友吃飯的話,或者不用太拘禮,但如果對方是長輩或新朋友的話,有些禮儀便便需要多些注意了。
(1)避免端起飯碗 香港社會的飯食文化是以碗就口,即是吃飯時把碗拿起來靠近嘴邊。但在韓國卻正好相反,傳統上會認為把碗拿起來吃飯是窮人或乞丐的吃法,這種行為彷彿跟乞丐拿碗到處乞討一樣,讓人覺得沒家教之餘,還會使運氣變差。也有另一種較理性的說法是,由於韓國的餐具大部分都是金屬做的,所以飯碗通常比較重,而且盛著食物後會變得很燙手,所以想把碗拿起來吃飯也很不容易。
(2)不用公筷的共食文化 在韓國和其他人一起吃飯時,如果是泡菜鍋、部隊鍋、大醬湯等共同享用的食物時,韓國人是會直接用自己的餐具來吃喝的。這個文化可能令習慣使用公筷、或特別注重衛生的人難以接受。
(3)餐廳全年都只供應冰水 在香港的餐廳用餐時,很多人想喝水的話都習慣跟店員要一杯暖水,一來覺得喝暖水比較養生;二來女生在每個月不舒服的時候通常都要戒...