2021及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版 | 澳門米芝蓮2021名單
]]>2021年港澳米芝蓮指南現已公佈!第13版《香港澳門米芝蓮指南》新上榜餐廳不多,香港一星及必比登推介名單較多新餐廳,各有7間餐廳新上榜或者獲得晉升,二星則有兩間餐廳成功「升呢」。澳門三星及二星名單就則未有變動,而一星就有新餐廳晉升至星級。值得一提是今年新增「米芝蓮綠星」(theMICHELINGreenStar),獎項於2020年1月首次於法國推出,為表揚給在日常營運中在實踐「永續發展」方面有著卓越表現的餐廳,香港及澳門各有一間餐廳得到這個殊榮。 香港星級餐廳 三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。) 二星(廚藝高明,值得繞...
]]>2021年港澳米芝蓮指南現已公佈!第13版《香港澳門米芝蓮指南》新上榜餐廳不多,香港一星及必比登推介名單較多新餐廳,各有7間餐廳新上榜或者獲得晉升,二星則有兩間餐廳成功「升呢」。澳門三星及二星名單就則未有變動,而一星就有新餐廳晉升至星級。
值得一提是今年新增「米芝蓮綠星」(the MICHELIN Green Star),獎項於 2020 年 1 月首次於法國推出,為表揚給在日常營運中在實踐「永續發展」方面有著卓越表現的餐廳,香港及澳門各有一間餐廳得到這個殊榮。
香港星級餐廳 三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。)
二星(廚藝高明,值得繞道前往。) 與2020年比較,LEnvol及Tate由一星升為二星,Pierre已結業,而天空龍吟日本料理被搣星。 [1][2][3][4]
一星 (同類別中出眾的餐廳。) 夜上海(尖沙咀)[5]在搬新店前已有一星,大班樓[6]由餐盤推薦餐廳升至一星,Andō[7]、萬豪金殿[8]、The Araki[9]、Yardbird[10]及瑞兆[11]為全新上榜餐廳。至於上年嘅Kaiseki Den by Saotome[12]、Rech by Alain Ducasse[13]已結業,Belon[14]、Sushi Wadatsumi[15]被搣星,利苑酒家(旺角)[16]被評為米芝蓮餐盤餐廳。
米芝蓮綠星 獎項為表彰餐廳們在其專業上永續的領先作為,以及傳播這樣的理念。
米芝蓮必比登推介 只需港幣400元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品),又名車胎人推介的名單與2020年相比,鳳城酒家(旺角)[17]已結業,改為北角店[18]新上榜;好旺角粥麵專家(花園街)[19]已結業,改為洗衣街店[20]新上榜。八寶清湯腩[21]、頤東酒家[22]、好湯好麵[23]、Samsen 泰館[24]及阿元來了(西環)[25]為全新上榜,而陳勤記鹵鵝飯店(上環)[26]、新滬坊[27]、Le souk[28]、蛇王二[29]、泰潮(深水埗)[30]及信得過[31]已結業。
街頭小食推介 福元湯圓[32]新上榜,佳佳甜品[33]被除名。
澳門星級餐廳 三星(出類拔萃的料理,值得專程...