[問題] 滷肉的醬油~ | 壺底油滷肉
作者mswinnie(文子魚)看板cookclub標題[問題]滷肉的醬油~時間TueSep801:24:532015最近在學滷肉,是很基礎的料理,但是在找尋醬油的時候,感覺到困惑。有上網爬文過,似乎出現頻率最多的滷肉醬油是萬家香,想請教大家,都用什麼醬油滷肉?還有,平常拿來沾的醬油是什麼?感謝了!~--SentfrommyAndroid--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.32.215.55※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441646695.A.52C.html[1]推awpex127:屏科醬油09/0801:36推ALEXB:滷肉的醬油要很講究嗎?我都用金蘭或什麼壺底油.09/0802:07→ALEXB:我...
作者mswinnie (文子魚)
看板cookclub
標題[問題] 滷肉的醬油~
時間Tue Sep 8 01:24:53 2015
最近在學滷肉,是很基礎的料理, 但是在找尋醬油的時候,感覺到困惑。 有上網爬文過,似乎出現頻率最多的滷肉醬油是萬家香, 想請教大家,都用什麼醬油滷肉? 還有,平常拿來沾的醬油是什麼? 感謝了!~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.215.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441646695.A.52C.html[1]推 awpex127: 屏科醬油 09/08 01:36
推 ALEXB: 滷肉的醬油要很講究嗎 ? 我都用金蘭或什麼壺底油. 09/08 02:07
→ ALEXB: 我只會滷牛腱或牛筋. 09/08 02:07
推 john124: 金蘭也蠻多人在用,口味習慣就好啦~沒什麼特定滷肉用的 09/08 10:01
→ john124: 品牌 09/08 10:01
推 Zoe1407: 推屏科大醬油,我滷牛筋牛腱牛肚都用這個!!! 09/08 11:09
推 zebra1986: 屏科大醬油的價格有點.. QwQ 09/08 11:47
推 ALEXB: 剛去搜尋屏大醬油. 卻搜到這個. 什麼意思 @@ 09/08 12:25
→ ALEXB: 除豆油伯外 屏科大薄鹽醬油也買金蘭生醬汁 <~~~ 09/08 12:25
推 john124: 臉書搜尋"從產地到餐桌"他有解釋生醬油這件事喔~ 09/08 13:04
推 john124: #醬油雜記 09/08 13:06
→ forfly: 沒啥意思,就不是純釀造的低價品卻賣你純釀造的高價 09/08 14:34
→ forfly: 還說這是業界常態 想當潘仔 可以去買屏科和豆油伯的醬油 09/08 14:35
→ zitotw: 金蘭的生醬汁不等於化學醬油吧 09/08 14:3...