台北北投區日勝生加賀屋天翔餐廳 | 日勝生加賀屋天翔餐廳割烹料理
餐廳名稱:日勝生加賀屋天翔餐廳餐點類型:日本料理地址:台北市北投區光明路236號3樓(日勝生加賀屋3樓)電話:(02)28985555轉6501、5102、5352營業時間:[午餐]早上11:30~下午02:00[下午茶]下午02:30~下午04:30[晚餐]晚上06:00~晚上09:30服務費:10%官方網站:https://www.kagaya.com.tw(餐飲服務=>日本料理-天翔頁面)用餐日期:2020年11月本系列文章:日勝生加賀屋總覽天翔餐廳位於加賀屋3樓,場地寬廣,共有134個座位,以及5座包廂。餐廳不僅是入口門簾、內部木製拱形天花板帶有濃濃的日式風,管家(服務人員)也會身著和服;加賀屋的住客更...
餐廳名稱:日勝生加賀屋天翔餐廳餐點類型:日本料理地址:台北市北投區光明路236號3樓(日勝生加賀屋3樓)電話:(02)28985555轉6501、5102、5352營業時間: [午餐]早上11:30~下午02:00 [下午茶]下午02:30~下午04:30 [晚餐]晚上06:00~晚上09:30服務費:10%官方網站:https://www.kagaya.com.tw(餐飲服務=>日本料理-天翔頁面)用餐日期:2020年11月本系列文章:日勝生加賀屋總覽天翔餐廳位於加賀屋3樓,場地寬廣,共有134個座位,以及5座包廂。 餐廳不僅是入口門簾、內部木製拱形天花板帶有濃濃的日式風,管家(服務人員)也會身著和服;加賀屋的住客更可穿著房間附的日式浴衣前往用餐。▼加賀屋外觀▼天翔餐廳入口-位於3樓。▼餐廳內部-像座木船艙。▼包廂▼米其林榮耀-加賀屋名列2019年米其林酒店指南推薦。
天翔餐廳提供日式會席料理,食材及餐具會依四季而設計。 這次一泊二食的晚餐菜單「秋晴」是秋季的菜單,包含:前菜、椀物(湯)、向付(季節生魚片)、和肴(主菜)、台物(鍋物)、食事(米飯&醃菜)、止椀(湯)、甘味(甜點)。 上菜時,管家會介紹每道菜的意涵。▼一泊二食晚餐菜單(御献立)-此處僅列上一泊二食的晚餐菜單,一般菜單請見文末附錄。(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒)
接下來看看餐點的部分吧!
會席料理一泊二食晚餐菜單(約NT$2000/人)▼餐具▼玄米煎茶
會席料理:前菜前菜有3小碟,分別是山芹秋蟹、雨來菇、銀杏素揚&蓮根仙貝&海老蛋黃醡&甘栗蜜煮。▼前菜▼山芹蟹肉芹菜-芹菜拌著秋蟹絲,溫順的口感適合作為味覺暖身的前菜。▼雨來菇-雨來菇拌入胡麻油,有著碎脆的濃郁滋味。▼蓮根仙貝、銀杏素揚(蓮根仙貝底下)、海老蛋黃醡(左下方)、究好豚味噌燒(中下方)、甘栗蜜煮(中上方)-蓮根仙貝是酥炸蓮藕片,有著餅乾的口感;銀杏素揚是炸銀杏,表皮有極薄的酥皮,果實則是微微黏牙,意外的美味;海老蛋黃醡是蝦子沾上抹茶醬汁;究好豚味噌燒是炭燒豬肉以鹹味噌調味,附上一根萬能蔥;甘栗蜜煮是甜漬到入味的栗子。
會席料理:[椀物]蟹真薯椀物是主菜上來前的清湯。▼蟹真薯-真薯是山藥、蛋白、魚漿...
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[食記。北投] 日勝生加賀屋『割烹天翔
當然說到北投,最美的景應該就屬加賀屋了! 加賀屋3樓有割烹天翔餐廳,一共有5間包廂,完全不受打擾! (對~小貝的外公很愛聊一些重要事情,所以 ...