2019 台北牛肉麵國際評比前三!皇家傳承、臺灣一品、牛將軍 ... | 牛肉麵比賽2019
今年「臺北市牛肉麵饗味國際大評比」競爭激烈,從8月初入圍的56家牛肉麵店家進行「盲測」,冠軍由嚴選牛腱與牛肋產生雙料口感的「皇家傳承[1]」奪得,亞軍由清爽不油膩的牛番茄與傳統黑柿番茄湯底的「臺灣一品」拿下。 季軍則由澳洲牛腱佐以泰式檸檬風味的「牛將軍小吃店」獲得,另有10家優選店家,歡迎喜愛牛肉麵的民眾一起支持得獎店家,體驗最在地的牛肉麵小吃。 冠軍由嚴選牛腱與牛肋產生雙料口感的「皇家傳承」奪得(黃映嘉攝) 清爽不油膩的牛番茄與傳統黑柿番茄湯底的「臺灣一品」拿下亞軍。(黃映嘉攝) 季軍由澳洲牛腱佐以泰...
今年「臺北市牛肉麵饗味國際大評比」競爭激烈,從8月初入圍的 56 家牛肉麵店家進行「盲測」,冠軍由嚴選牛腱與牛肋產生雙料口感的「皇家傳承[1]」奪得,亞軍由清爽不油膩的牛番茄與傳統黑柿番茄湯底的「臺灣一品」拿下。
季軍則由澳洲牛腱佐以泰式檸檬風味的「牛將軍小吃店」獲得,另有 10 家優選店家,歡迎喜愛牛肉麵的民眾一起支持得獎店家,體驗最在地的牛肉麵小吃。
冠軍由嚴選牛腱與牛肋產生雙料口感的「皇家傳承」奪得(黃映嘉攝)
清爽不油膩的牛番茄與傳統黑柿番茄湯底的「臺灣一品」拿下亞軍。(黃映嘉攝)
季軍由澳洲牛腱佐以泰式檸檬風味的「牛將軍小吃店」獲得。(黃映嘉攝)
柯文哲市長表示,牛肉麵是臺灣最具代表性的美食之一,而臺北市匯聚了全臺最多牛肉麵店家,其中不乏歷史悠久的知名老店,更是許多臺北人共同的美食記憶。
臺北市政府多年來推廣牛肉麵產業不遺餘力,以培育產業自立自主與提升競爭力,藉由此次評比活動,推薦本市最具潛力與特色的牛肉麵店家推薦給民眾,從中提升國際能見度及品牌知名度,創造牛肉麵產業亮點特色。
台北市市長柯文哲頒發冠、亞、季軍。(圖片提供/凱格蘭創意策略)
台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,今年評比活動參賽好手來自各地,此次特別邀請國內外不同領域的美食專家與老饕,就外觀、口味、創意、價格等項目進行盲測,且模擬顧客到店、點餐與送餐等候時間,參賽者以15分鐘為限完成作品,希冀藉由此次活動,促進業者自我精進、提升牛肉麵產業品質。
「2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比」前三名+優選10店家
獎項
店家名稱
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