鹿谷紅、青心烏龍紅茶、小葉種紅茶∣ 鹿谷【芯茶濃】產地直送 | 小葉種紅茶
它是我們以手採青心烏龍茶品種製作所製成的紅茶,所以又稱『烏龍紅茶』,未必出類拔萃,但肯定與眾不同,顛覆您以往對紅茶苦澀的感覺!源起:好天氣。壞天氣?耕耘了一季的成果 都在採收這天定成敗農夫,一向是看天吃飯的行業 這天,剛採收回來的茶菁,正在夏日午後懶洋洋地曬著 突然的一場午後雷雨,來的又大又急,整片茶菁全淋濕了 望著沾了水的茶菁,媽媽賭氣地不肯認輸,硬是拖著茶葉到其他地方曬著 以前總聽茶葉改良場的老師說,鹿谷的青心烏龍也能做紅茶那麼!這次就來試試看吧! 是好是壞,這都是上天...
它是我們以手採青心烏龍茶品種製作所製成的紅茶,所以又稱『烏龍紅茶』,未必出類拔萃,但肯定與眾不同,顛覆您以往對紅茶苦澀的感覺!
源起:好天氣 。 壞天氣 ?
耕耘了一季的成果 都在採收這天定成敗
農夫,一向是看天吃飯的行業 這天,剛採收回來的茶菁,正在夏日午後懶洋洋地曬著 突然的一場午後雷雨,來的又大又急,整片茶菁全淋濕了 望著沾了水的茶菁,媽媽賭氣地不肯認輸,硬是拖著茶葉到其他地方曬著 以前總聽茶葉改良場的老師說,鹿谷的青心烏龍也能做紅茶
那麼!這次就來試試看吧! 是好是壞,這都是上天的賜與!
經過長時間的室內萎凋與發酵,再加上靜置一年的自然熟成後發酵 終於孕育出這款茶品,小葉種青心烏龍,獨有的甘醇喉韻,紅茶的暖人馨香,帶有特殊花果香氣息在舌尖流轉
如果沒有母親的堅毅,我們永遠沒有機會嚐到這麼美妙的滋味 這是一場美麗的錯誤!
通常小葉紅茶[1]外觀特徵會有白毫(通常會染黃)梗比較細圓,在品質辨識上,如果金毫越多,茶乾越細,表示採的很嫩,製作起來的品質會越好!
感謝客戶購買後分享推薦!
手工採摘:要有好品質的小葉紅茶,首先要有好的原料,所以手工採收是必要的,採收的條件,必須採嫩、採短,採收條件比凍頂烏龍茶還要龜毛
室內委凋:需靜置20小時以上,等待走水
併堆發酵:揉捻之後,併堆發酵,發酵的時間與厚度,都須視當天的溫濕度而定,需製茶師的經驗
小葉紅茶初乾:併堆發酵完之後,進行茶葉初乾,茶葉前發酵告一段落,香氣與滋味成型
手工挑選:為了茶湯口感的細緻度,我們會將粗梗及瑕疵葉挑去
老葉、粗梗、瑕疵葉的挑選,費時又費工,為了茶湯的細緻,消費者的滿意度,一切都不能妥協!
鹿谷紅外觀:小葉種紅茶的金毫明顯,呈...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
【茶葉小教室】茶葉的「小葉種」與「大葉種」有什麼不同呢 ...
台灣早期多是用本地種植的小葉種茶葉來製造紅茶,當時技術尚未成熟,印此小葉種茶葉製作紅茶的品質、滋味都不夠香醇。而在日治時期為了改善 ...