中壢夜市.香傳十全藥燉排骨豪記戰鬥雞 | 中壢夜市藥燉排骨
店名:香傳十全藥燉排骨地址:桃園市中壢區新明路121號店名:豪記無骨戰鬥雞地址:近桃園市中壢區新明路159號前電話:0975-153008營業時間:17:30~24:00 對中壢一帶的藥燉排骨不甚有印象,也因此每當老大想喝藥燉湯時,便只有來到中壢夜市內的這家小店。 這裡主打藥燉湯品,其它便是簡單主食類,例如米糕、魯肉飯、炒麵及炒米粉等。魯肉飯(小)30元 藥膳湯40元 竹筍排骨湯60元 滷肉飯賣相挺好。肉臊肥瘦相兼,不柴不膩,還帶點香菇豐富口感及滋味。米飯稍溼軟,滷汁帶五香八角氣味。 藥膳湯的藥膳味只是淡淡提點,並非...
店名:香傳十全藥燉排骨地址:桃園市中壢區新明路121號
店名:豪記無骨戰鬥雞地址:近桃園市中壢區新明路159號前電話:0975-153008營業時間:17:30~24:00
對中壢一帶的藥燉排骨不甚有印象,也因此每當老大想喝藥燉湯時,便只有來到中壢夜市內的這家小店。
這裡主打藥燉湯品,其它便是簡單主食類,例如米糕、魯肉飯、炒麵及炒米粉等。
魯肉飯(小) 30元 藥膳湯 40元 竹筍排骨湯 60元
滷肉飯賣相挺好。肉臊肥瘦相兼,不柴不膩,還帶點香菇豐富口感及滋味。米飯稍溼軟,滷汁帶五香八角氣味。
藥膳湯的藥膳味只是淡淡提點,並非厚重型,喝來順口但稱不上精彩。
竹筍排骨湯的竹筍表現搶眼,爽脆細緻無粗纖維或苦味,湯清帶點排骨鮮,很是舒服。
夜市再向前行,可見被媒體介紹過的豪記戰鬥雞。之前便曾嚐過,只是未留下記錄,於是為食記而重返。它類似鹽水雞攤,只是雞肉是更講究的油雞或醉雞。油雞腿半份或油雞胸肉一份是一百元,其它小菜類三份五十元。點了雞胸肉一份及三份小菜。
油雞胸肉口感軟嫩不乾淨,並帶明顯油香。想感受和一般鹽水雞差異者,建議購買油雞腿會更能理解。雞胸肉附脆筍,爽脆順口。
小菜選了百頁、黑木耳和白蘿蔔。白蘿蔔軟而不爛且多汁;黑木耳彈脆;百頁帶Q,三者表現皆佳。
儘管雞肉價格比鹽水雞攤稍高,但雞肉品質確實有所差別,改天或該試試醉雞滋味。
鄰近尚有石頭燒餅想嚐試,可惜胃容量有限,唯有擇日再戰。
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小吃桃園中壢夜市香傳十全藥燉排骨進補豪記無骨戰鬥雞滷肉飯
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