美食分享天母真材實料的『埼玉日本料理』 最新鮮最甜美的海鮮 ... | 琦玉日本料理2018
這次來『埼玉』用餐不但吃的超好同時也學了很多有關日本料理的知識上一篇文章還沒介紹到主食就已經這麼吸引人了[1]這篇文章當然要繼續用主食的部分來繼續驚艷大家的視覺囉~ 首先介紹的是「塩烤明蝦」光看圖片可能不知道這明蝦有多大這邊再多附上一張比較圖蝦身完全超過我一整個手掌 新鮮的食材真的都不需要過多的調味就可以顯現出食材本身的美好滋味我吃東西真的都不太愛沾醬的連吃水餃我也不太沾醬油 吃火鍋也頂多加很多蔥花我認為只要是新鮮尚好的食材就不需要用額外的醬料去做調味 而這道「塩烤明蝦」就是最好的例子明蝦的蝦肉...
這次來『埼玉』用餐不但吃的超好同時也學了很多有關日本料理的知識
上一篇文章 還沒介紹到主食就已經這麼吸引人了[1]
這篇文章當然要繼續用主食的部分來繼續驚艷大家的視覺囉~
首先介紹的是「塩烤明蝦」
光看圖片可能不知道這明蝦有多大
這邊再多附上一張比較圖
蝦身完全超過我一整個手掌
新鮮的食材真的都不需要過多的調味就可以顯現出食材本身的美好滋味
我吃東西真的都不太愛沾醬的 連吃水餃我也不太沾醬油 吃火鍋也頂多加很多蔥花
我認為只要是新鮮尚好的食材就不需要用額外的醬料去做調味 而這道「塩烤明蝦」就是最好的例子
明蝦的蝦肉非常的鮮嫩彈牙 師傅已經先開好了蝦背所以蝦殼非常好剝
蝦殼一剝開整條蝦肉吃起來真的只能用"過癮"來形容
再來介紹肉類料理「牛肉朴葉燒」
這道料理一端上桌的時候真的非常吸引眾人目光
烤網上的就是「朴葉」 在烤盤上不斷散發出迷人的香氣
朴葉上鋪著是切塊的沙朗牛 而沙朗牛上的綠色醬料是菠菜醬唷
一上桌時朴葉有些微濕潤 待葉子烤得較乾的時候就是牛肉可以食用的時候唷
等待的同時請記得將牛肉翻面 讓食材能夠與朴葉的香氣更融合
翻面完等朴葉烤得比較乾的時候就可以享用囉
這個沙朗牛非常鮮嫩而且多汁! 另外菠菜醬上的腰果在朴葉上烤得乾乾的也超級好吃的
融合在嘴裡有著朴葉的香氣而菠菜醬與莎朗的融合讓口感更為鮮甜溫和
真的是視覺及味覺的饗宴
愛吃飯的捧由這邊要介紹我真的心目中握壽司No.1 「比目魚握壽司」
現在認真回憶起來我好像對比目魚的料理沒有什麼印象
對比目魚也沒有什麼味覺記憶 就算吃過也想不起來比目魚吃起來是什麼味道
我不太愛吃握壽司 真...