【食】花蓮美食 | 耀忠原住民
本文更新日期:2018-07-19(2014.11更新)「陶甕百合春天」算是花東無菜單料理的始祖,最近搬回花蓮豐濱,餐點美味又令人驚豔,非常值得一試。(2012.06)「陶甕百合春天」是無菜單的原住民創意餐廳,主廚陳耀忠有阿美族廚神的美譽,是嚴長壽眼中「不世出的奇才」。光看到這道『生魚片』的如畫作般的擺盤,可知主廚的功力。(對美食很有品鑑力的嚴長壽,在一次台東行的美食節中意外品嚐到陳耀忠自成一格、連食譜都沒有的料理,立刻驚為天人,「他竟然可以在這麼簡陋地方,做出這麼美,這麼有創意的美食。」之後,嚴長壽只要帶朋友來台...
本文更新日期:2018-07-19
(2014.11更新)「陶甕百合春天」算是花東無菜單料理的始祖,最近搬回花蓮豐濱,餐點美味又令人驚豔,非常值得一試。
(2012.06)「陶甕百合春天」是無菜單的原住民創意餐廳,主廚陳耀忠有阿美族廚神的美譽,是嚴長壽眼中「不世出的奇才」。光看到這道『生魚片』的如畫作般的擺盤,可知主廚的功力。
(對美食很有品鑑力的嚴長壽,在一次台東行的美食節中意外品嚐到陳耀忠自成一格、連食譜都沒有的料理,立刻驚為天人,「他竟然可以在這麼簡陋地方,做出這麼美,這麼有創意的美食。」之後,嚴長壽只要帶朋友來台東,便極力推薦「陶甕百合春天」。)
=>【花蓮美食推薦】40家必吃美食餐廳懶人包|海鮮|日本料理|燒烤|無菜單|合菜|西餐[1]=>【懶人包】花蓮排隊小吃&東大門夜市推薦[2]
餐聽名字很有意境的「陶甕百合春天」,其實陶甕(Atomo)、百合(Arifowang)分別是陳耀忠兩個女兒的阿美族名字(當時最小的女兒線團還沒出生)、春天(Canglah)則是主廚的名字。從花蓮往台東長濱鄉的「陶甕百合春天」會經過北回歸線地標。
從石梯坪到「陶甕百合春天」,沿途是花東縱谷著名的海稻田,開車約10~15分鐘可抵達。
廣受老饕、網友好評推薦的「陶甕百合春天」,是同事兼學姊的Jenny介紹的無菜單創作餐廳,Alice一看到垂延欲滴的美食照片,便興起非來不可的念頭。因此多停留一天的花東旅行,就是專門到「陶甕百合春天」吃飯+住「緩慢石梯坪[3]」。
(新長虹橋&載我們東奔西跑的綠色New march(駿騰租車是花蓮車站新開幕的公司,車子很新,我們這台才開90KM)。)
在台11線約72.5KM處看到「巴歌浪船屋」招牌後,從旁邊小徑往下開。
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