火鍋減肥怎麼吃?營養師教你避開火鍋熱量地雷就能瘦 | 火鍋怎麼吃不會胖
tsuanhotpotInstagram廣告-內文未完請往下捲動選對食材,火鍋就是減肥好幫手!皓閔營養師說:「火鍋在外食中算是營養比較均衡的,有飯有肉有菜,蔬菜的比例份量也算是多的,所以只要選對食材、吃對方式,就對減肥減脂很有幫助。」火鍋減肥重點1:天然食材優於加工食品火鍋料屬於加工製品,隱藏了油脂及鹽分,也有許多食品添加物,因此能盡量不吃加工火鍋料就不吃,天然的食材新鮮現煮就很健康。火鍋減肥重點2:喝湯要在煮肉和火鍋料之前另一個熱量關鍵是湯底,若選擇的火鍋料及肉類脂肪比例較高,煮進去後,湯裡的油脂和熱量大幅提升...
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選對食材,火鍋就是減肥好幫手!皓閔營養師說:「火鍋在外食中算是營養比較均衡的,有飯有肉有菜,蔬菜的比例份量也算是多的,所以只要選對食材、吃對方式,就對減肥減脂很有幫助。」
火鍋減肥重點1:天然食材優於加工食品火鍋料屬於加工製品,隱藏了油脂及鹽分,也有許多食品添加物,因此能盡量不吃加工火鍋料就不吃,天然的食材新鮮現煮就很健康。
火鍋減肥重點2:喝湯要在煮肉和火鍋料之前另一個熱量關鍵是湯底,若選擇的火鍋料及肉類脂肪比例較高,煮進去後,湯裡的油脂和熱量大幅提升,因此,喝湯最好在煮肉和火過料之前先喝,另外葉菜類也容易吸油,所以建議在把肉和火鍋料下鍋就先撈起來,避免吃青菜時也一併把大量的油脂吃下肚,但如果選擇的主餐是海鮮類,則影響不如肉類大。
皓閔營養師建議的煮火鍋下料順序:先煮青菜>>根莖類(地瓜、南瓜、芋頭、山藥)>>麵 >>肉 >>火鍋料
湯底:麻辣湯、酸菜白肉熱量最高火鍋湯底對熱量影響很大!想減肥瘦身,最好不要喝湯,但是想喝湯也有小技巧,皓閔營養師說:「教大家一個小撇步,湯頭越清澈的,通常熱量比較低。」
熱量由少到多,依序為:
1 昆布、蔬菜、蕈菇
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