文青吃的下午茶,誠品行旅與唐寧的「巴洛克花園」 | 誠品行旅巴洛克花園雙人午茶
170幾年前,由公爵夫人安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮,一開始只是因為下午時分百無聊賴,讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶,沒想到這種飲食方式竟然造成轟動,很快就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。如今傳到了全世界,成了紅茶文化中的一環。正統的下午茶點心一般是用「三層架」(Three-TierPetitFourStand)盛裝:第一層(底層)放置各種口味的三明治(teasandwich),第二層(中間層)是英國的傳統點心司康餅(scone),第三層(最上層)則是小蛋糕和水果塔。但是到了現在,下午茶的風格越來越多樣化,除了外...
170幾年前,由公爵夫人安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮,一開始只是因為下午時分百無聊賴,讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶,沒想到這種飲食方式竟然造成轟動,很快就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。如今傳到了全世界,成了紅茶文化中的一環。
正統的下午茶點心一般是用「三層架」(Three-Tier Petit Four Stand)盛裝:第一層(底層)放置各種口味的三明治(tea sandwich),第二層(中間層)是英國的傳統點心司康餅(scone),第三層(最上層)則是小蛋糕和水果塔。但是到了現在,下午茶的風格越來越多樣化,除了外型賞心悅目,蛋糕、點心的口味上也力求精緻。
這次誠品行旅的The Chapter Cafe與唐寧茶合作,以倫敦著名景點「空中花園」發想,將唐寧茶的胭脂莓果茶、晨光草原甘菊花茶及琥珀焦糖博士茶用入甜鹹點中。
像是「伊比利火腿蛋塔」是在甜菜根塔皮中疊上以胭脂莓果茶一同炒製的煙燻伊比利火腿餡,因此品嘗的時候吃得到淡淡的玫瑰茶香。「奶油鮭魚捲襯鮭魚卵」則是揉入黃檸檬與晨光草原甘菊花茶,吃起來更加清爽淡雅。
巴洛克花園雙人午茶 甜點 胭脂茶巧克力慕斯、薰衣草藍莓起司蛋糕、焦糖菊花慕斯蛋糕、蘭姆葡萄蛋糕、桂花地瓜燒、伯爵茶司康 鹹點 伊比利洋蔥火腿蛋塔、奶油鮭魚捲襯鮭魚卵、干貝天使冷麵、焗烤甜椒鑲肉醬 搭配品茗茶款 皇家伯爵茶、英倫早餐茶、胭脂莓果茶
在等待餐點的同時,現場還有推車的桌邊服務,提供甜點美饌與茗茶聞香、茗茶現沖的服務。
推車上美饌小點包含了巧克力、經典甜點餅乾等。而巧克力的部分有巧克力杏仁、巧克力葡萄乾、巧克力棒等三款,可自選兩款享用;而甜點餅乾有經典瑪德蓮、南棗核桃糕、法蘭酥、伯爵紅茶餅乾、白巧克力杏仁、巧克力杏仁餅乾,則可以從這六款中挑選三款。 而茗茶則是在聞香後現沖提供賓客享用,然後再從推車上的Wedgwood精品瓷杯中選擇自己喜愛的一款杯子。(結果我因為太想喝咖啡,點了拿鐵)
另外,位於誠品行旅一樓的The Lounge大廳書坊也以「兒時夏趣」為主題推出一系列當季...