【馬祖美食】2019馬祖自由行北竿特色小吃阿婆魚麵十二道工法 ... | 阿婆曬魚麵
陰雨綿綿的天氣,已經持續第三天,從南竿搭船到北竿,把行李放置在民宿後,我們騎著摩托車出來覓食。老公推薦北竿相當有名的阿婆魚麵,照片中的大門是位在圖書館對面,而我們一開始是從店家的麵製廠進來。這個時間點不是用餐時間,加上又是平常日,店內只有同船一起過來的遊客,用餐環境簡單很居家的感覺。魚麵是馬祖特有的主食,不管在南竿或北竿,都可以找到相關的小吃。聽說這家是北竿唯一手工製的魚麵,也因為來北竿旅遊的人,會來吃上一碗,讓店家的名氣漸增。菜單很簡單,總共有五個品項,店家會比較推薦選組合餐,我們選了2號...
陰雨綿綿的天氣,已經持續第三天,從南竿搭船到北竿,把行李放置在民宿後,我們騎著摩托車出來覓食。老公推薦北竿相當有名的阿婆魚麵,照片中的大門是位在圖書館對面,而我們一開始是從店家的麵製廠進來。
這個時間點不是用餐時間,加上又是平常日,店內只有同船一起過來的遊客,用餐環境簡單很居家的感覺。
魚麵是馬祖特有的主食,不管在南竿或北竿,都可以找到相關的小吃。聽說這家是北竿唯一手工製的魚麵,也因為來北竿旅遊的人,會來吃上一碗,讓店家的名氣漸增。
菜單很簡單,總共有五個品項,店家會比較推薦選組合餐,我們選了2號餐,包含有綜合魚麵、炸魚麵、地瓜餃甜湯,價格210元
綜合魚麵
不知道是不是下雨的關係,喝著熱熱的湯很舒服。裡面有蔬菜、餃類和丸類。
魚麵呈扁平狀,口感帶有一點脆性,略帶一點魚漿的味道,加上湯頭口味很清淡,整碗麵吃起來不會負擔過重。
炸魚麵
把魚麵炸得酥酥地,以胡椒鹽調味,我覺得比較像是零嘴,吃起來很涮嘴。
地瓜餃甜湯
北竿除了魚麵外,地瓜餃也是這裡的特色小吃,三角形狀又稱黃金餃,裡頭包著花生,搭配糖水,在飯後來上一碗很滿足。
從製魚麵廠進來,還能看到阿婆曬的魚麵,現場也可以買到包裝好的魚麵。
阿婆魚麵有二個出入口,文章開端的照片是店家大門,後方則是製麵場所,二邊都可以進入。手工製的魚麵只有在馬祖才能品嚐,有安排來馬祖遊玩的朋友,不妨來體驗當地小吃。
地址:連江縣北竿鄉中山路168號(製麵入口)
地圖:https://goo.gl/maps/Y3iBigN4aeaVJGzCA[1]
電話:0836-56539
營業時間:07:00~20:30
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發表者:影子