[食記] 台中-鹽之華初訪 | 鹽之華ptt
作者gn01948540(阿肥)看板Food標題[食記]台中-鹽之華初訪時間SatJun2515:14:442016餐廳名稱:鹽之華法式料理廚房消費時間:2016年/6月地址:403台中市西區五權西四街114號電話:0423726526營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00每人平均價位:1880、2880、3880、4880今年生日本來要帶老妹去吃教父牛排,但因為自己的私心,最後還是決定帶他來吃#塩之華。這間在台中開了10幾年的法式料理餐廳,一直聞其名但未來吃過,趁這個機會來朝聖一下店面是相當簡約但典雅的設計,而店裡座位不多,但呈現的是一種舒服、溫馨...
作者gn01948540 (阿肥)
看板Food
標題[食記] 台中-鹽之華初訪
時間Sat Jun 25 15:14:44 2016
餐廳名稱:鹽之華法式料理廚房 消費時間:2016年/6月 地址:403台中市西區五權西四街114號 電話:0423726526 營業時間: 11:30-14:30,17:30-22:00 每人平均價位:1880、2880、3880、4880 今年生日本來要帶老妹去吃教父牛排,但因為自己的私心,最後還是決定帶他來吃 #塩之 華 。 這間在台中開了10幾年的法式料理餐廳,一直聞其名但未來吃過,趁這個機會來朝聖一下 店面是相當簡約但典雅的設計,而店裡座位不多,但呈現的是一種舒服、溫馨的感覺 而店裡的餐點沒有菜單,都是無菜單料理,分為1880、2880、3880、488 0四種價位,1880套餐提供的都是台灣在地食材,而2880以上則因進口食材使用 的多寡而分,最後決定吃2880套餐 因我跟老妹都不愛喝氣泡水,因此點礦泉水,他們提供的是Evian的礦泉水,另外幫老妹 點了一杯氣泡酒(我要開車不能喝,但小嚐一口真的相當美味) 一開始上的三式冷盤,#杏仁牛奶冷湯 柔滑綿密的的口感,帶著杏仁的香氣,個人滿愛的 ; #桔子果凍 清爽帶微苦的香氣,讓口中相當清爽; #自製美奶滋拌螺肉 很特別的螺肉 ,拌上自製的橄欖油美奶滋,口感很特別,但老妹不喜歡橄欖油味道所以他不太愛。 前菜我跟老妹的不一樣,我的是 #百香果果凍佐鵝肝和檸檬慕絲生菜 這道菜我吃下第一 口鵝肝後,整個人都醒了,本身就很喜歡吃肝臟類料理,但這道絕對是我吃過最棒的,本 來就綿密芳香的鵝肝,和酸甜的百香果果凍跟百香果慕絲一同入口,慕絲帶出的酸甜香氣 讓鵝肝不易膩口,果凍的彈性口感則讓鵝肝口中感受更加豐富,旁邊點綴的白蘆筍自然的 鮮甜及細緻的口感也是一絕。 老妹的前菜 #海膽明蝦綴魚子醬 ,老妹本來就喜歡吃海膽,但他的海膽除了鮮美外,更 是用果凍將海膽包裹在內,吃起來相當有趣,而明蝦也相當鮮美,熟度適當的蝦肉,讓蝦 肉彈牙又帶有蝦本身的甜味,但我沒有吃到搭魚子醬的味道,所以無法寫出。 湯品是 #櫛瓜濃湯 跟 #菌菇清雞湯 ,櫛瓜濃湯上面佐的是櫛瓜皮慕絲搭配扇貝,清甜 的蔬菜濃湯、奶香和櫛瓜皮帶出的香氣,甫喝下第一口便立刻被...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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[食記] 低調奢華.台中鹽之華法式料理 | 鹽之華ptt
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[食記] 初訪台中Fleur de Sel 鹽之華 | 鹽之華ptt
台中Fleur de sel 鹽之華法式料理廚房地址:台中市西區五權西四街114號電話: ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 122.127.66.249. Read More
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[請益] 台中法式餐廳(內有選手) | 鹽之華ptt
鹽之華的午間套餐5. ... 大家給有選擇障礙的我一點意見先謝謝各位了Q Q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推hsin1207 : 鹽之華06/10 10:17. Read More
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餐廳名稱:鹽之華消費時間:2013年/4月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪 ... 跟著M過好日子、爽日子、快樂的日子-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... Read More
[食記] 鹽之華 法式料理廚房 | 鹽之華ptt
餐廳名稱:鹽之華Fleur de Sel 地址:台中市五權西四街114號電話:(04)2372-6526 營業 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 218.174.221.143. Read More
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[食記] 台中鹽之華法國餐廳 | 鹽之華ptt
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餐廳名稱:鹽之華法式料理消費時間:2020年/08月地址:台中市西屯區市政 ... 滑雪http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 鹽之華法國餐廳 | 鹽之華ptt
鹽之華法國餐廳地址:台中市西屯區市政路581-1號電話:04 2252 0991 營業 ... 桑幾咧, 整個就是貴婦級的奢華體驗-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 台中米其林一星鹽之華外帶餐盒開箱分享 | 鹽之華ptt
餐廳名稱:鹽之華消費時間:110年/6月地址:407台中市西屯區市政 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.239.71 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
Fw: [食記] 西屯鹽之華 | 鹽之華ptt
作者: z24518261 (阿君) 看板: Food 標題: [食記] 台中鹽之華|米其林一星法式 ... A.E1C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: z24518261 ... Read More
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2022年3月6日 — 餐廳名稱:鹽之華法國餐廳消費時間:2022年/1月地址:407台中市西屯區市政路581-1號電話:+886422520991 營業時間:12pm~3pm,6pm~10pm(休週一二) Read More
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2022年3月6日 — 餐廳名稱:鹽之華法國餐廳消費時間:2022年/1月地址:407台中市西屯區市政路581-1號電話:+886422520991 營業時間:12pm~3pm,6pm~10pm(休週一二) 每人 ... Read More
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