【台北車站美食】頤宮中餐廳 | 北車頤宮
【台北車站美食-頤宮中餐廳】推薦度:★★★★1/4☆一直聽人家說頤宮的先知鴨有多厲害多好吃,這讓烤鴨控的我很想去嚐嚐,但又一直苦無機會找不到伴,直到這一天「一姐」一聲令下,讓我這個愛呷又愛跟路的有機會來嚐嚐另一個「陳偉強」師傅的手藝。 京站的君品開了多久我不記得,但印象中我只有上去開過會、參加過活動並沒有機會在這用餐過,是以這一天是帶著興奮的心情來到「京站」。直上17樓後來到近期討論度很高,同時也是兩岸十大名店的「頤宮」中餐廳。一群好朋友在華麗又很有氣氛的包廂裡用餐,本來十個人的座位...
【台北車站美食-頤宮中餐廳】推薦度:★★★★1/4☆
一直聽人家說頤宮的先知鴨有多厲害多好吃,這讓烤鴨控的我很想去嚐嚐,但又一直苦無機會找不到伴,直到這一天「一姐」一聲令下,讓我這個愛呷又愛跟路的有機會來嚐嚐另一個「陳偉強」師傅的手藝。
京站的君品開了多久我不記得,但印象中我只有上去開過會、參加過活動並沒有機會在這用餐過,是以這一天是帶著興奮的心情來到「京站」。
直上17樓後來到近期討論度很高,同時也是兩岸十大名店的「頤宮」中餐廳。
一群好朋友在華麗又很有氣氛的包廂裡用餐,本來十個人的座位坐到十五六位也不見太擠。
帶著貴氣的吊燈上爬著討喜的「舞獅」相當可愛。
從17樓看出去的台北夜晚當然是美的不像話=)
前菜涼拌魚皮帶著相當討喜的醋酸,半點嚐不到魚皮的腥味,反而來自魚皮Q彈的口感和淡淡的酒香令人印象深刻。
以黑胡椒去調味的杏鮑菇微辣中透著鹹香和咀嚼之後的菇甜,好吃的前菜來著。
這道叫「飯掃光」顧名思義就是非常下飯的一道料理,改良成川菜「蒼蠅頭」,用四季豆丁取代韭菜丁吃來多添了一份清爽,口感也相對多了一點討喜的微脆,辣度也較為適合台灣人。
福州炒雙脆入口是迷人的醬香和耐人尋味的醋酸勁,再多了一點未端的微甜,炒的是花枝和腰花前者是脆Q後者是脆化,再加上脆酥的油條,一盤菜三種脆度,厲害。
水煮牛據說是名人陳文茜的最愛,選用的牛油花鮮甜肉質軟嫩,即便在紅通通的辣油下仍能在每一口的咀嚼中吃到牛肉的鮮甜,這點不同於坊間水煮牛多半辣到吃不出牛肉的甜味。再來就是其辣中又多半以「花椒」的麻為主味,也是我喜歡這道菜的理由之一。
個人相當期待的先知鴨,端上來時皮的金黃色澤不錯,雖然屁屁有一點烤焦了XD,鴨子的大小跟我想像有一點落差,但據說像這樣28天的鴨子是肉質最好、最適合拿來當烤鴨的大小。
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