台北市信義區美食推薦老乾杯日式燒肉(信義新天地A9館)『[台北 ... | 乾杯市政府
愛吃燒肉的朋友,對於「乾杯集團」應該並不陌生,今天,就讓我來介紹旗下最頂級燒肉店「老乾杯」,細緻的服務、華麗的裝潢擺設、頂級美味的食材,獲得許多顧客的青睞,讓它在2018年在上海米其林指南中再度蟬聯摘下一星,成為燒肉界的指標。 乾杯集團的創始人「平出莊司」,是台日混血兒,從1999年在台北東區巷弄內創立第一間乾杯開始,靠著服務、美味、創新,一點一滴的努力,至今已是間即將上櫃的公司。「老乾杯」的由來,是為了體貼年長者也能自在的品嚐「燒肉」的美味,而在「乾杯」前綴了一個「老」字,形成了「老乾杯」。 老...
愛吃燒肉的朋友,對於「乾杯集團」應該並不陌生,
今天,就讓我來介紹旗下最頂級燒肉店「老乾杯」,
細緻的服務、華麗的裝潢擺設、頂級美味的食材,獲得許多顧客的青睞,
讓它在2018年在上海米其林指南中再度蟬聯摘下一星,成為燒肉界的指標。
乾杯集團的創始人「平出莊司」,是台日混血兒,
從1999年在台北東區巷弄內創立第一間乾杯開始,靠著服務、美味、創新,
一點一滴的努力,至今已是間即將上櫃的公司。
「老乾杯」的由來,是為了體貼年長者也能自在的品嚐「燒肉」的美味,
而在「乾杯」前綴了一個「老」字,形成了「老乾杯」。
老乾杯使用的是冷藏牛肉,並善於依不同部位肉的特性與口感來設計料理,
讓顧客能有各種多層次的用餐體驗。
在老乾杯用餐,最特別的桌邊秀是,點選肋眼牛排時,
會有專門的師傅,將整塊牛肉推出至桌邊,現點、現看、現切,完整呈現。
現在也有獨自代理日本和牛的生意,因此,能吃到的更多元的牛肉等級及品項。
我們今天用餐的是「老乾杯(信義店)」,位於台北信義區新光三越A9館8樓。
木色系的日系裝潢,有居酒屋的氛圍,
外面還放置沙發、長桌,可以讓人稍坐等待入位。
進入店內,門口還放著「總稱山形牛」的牌子。
山形縣位於日本東北地方的西南部地區,因有良好的氣候與水源,
所以,在此飼養出的黑毛和牛,才能冠上「山形牛」的稱號。
店內一角還擺放著日本酒及特色小物。
一入門,吧台式的座位,有日式居酒屋的風格。
店內的裝潢設計也很獨特,格柵式的設計配上垂吊式燈光,
光影交錯的氣氛,讓整體環境看起來高級又歡樂。
半開放式的用餐座位,帶點隱私性,且不易受...
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