瑪格麗特薄皮披薩食譜怎麼做?統一生機有機麵包&比薩麵粉 ... | 薄皮pizza食譜
最近做披薩做上癮~~*文末有抽獎送麵粉(已送出)因為自己做披薩ˋ真的比想像中簡單很多很多啊我為了想做出完美的披薩,之前就試了好多不同品牌的麵粉還特別買義大利進口的比薩麵粉來做~超級認真!為了做出完美的披薩,還藉機多買了披薩烤盤、披薩切刀、披薩木鏟、專用烤披薩石頭...哈哈哈但是你們不要學小林姊姊因為我買了一大堆道具以後最後發現:「其實自己在家做披薩,只要有烤箱就可以了」但是除了這些滿足煮婦虛榮心的道具以外麵粉就真的要選好麵粉~~因為披薩皮的材料只有:麵粉、水、鹽、油所以每一個材料的品質都非常的重...
最近做披薩做上癮~~*文末有抽獎送麵粉(已送出)因為自己做披薩ˋ真的比想像中簡單很多很多啊我為了想做出完美的披薩,之前就試了好多不同品牌的麵粉還特別買義大利進口的比薩麵粉來做~超級認真!為了做出完美的披薩,還藉機多買了披薩烤盤、披薩切刀、披薩木鏟、專用烤披薩石頭...哈哈哈但是你們不要學小林姊姊因為我買了一大堆道具以後最後發現:「其實自己在家做披薩,只要有烤箱就可以了」但是除了這些滿足煮婦虛榮心的道具以外麵粉就真的要選好麵粉~~因為披薩皮的材料只有:麵粉、水、鹽、油所以每一個材料的品質都非常的重要!材料不夠好,做出來的披薩就不可能會好吃的唷~~義大利菜真的是強調食物原味的一種料理,追求好的食材是非常重要的今天就要跟大家分享一款最近發現的好麵粉:「統一生機有機麵包&比薩麵粉」 *此篇為統一生機合作分享*統一生機的麵粉標示,跟台灣習慣用高筋、中筋、低筋來命名不一樣是跟國外一樣「依照用途命名」像我們試用的這款就是「麵包&比薩專用麵粉」(一般的中筋麵粉)另外也有「蛋糕專用麵粉」(平常的低筋麵粉)這樣連初學者都可以很清楚的知道要買哪一種麵粉不會高筋低筋傻傻分不清楚啦~~
說真的其實一開始接到邀約問我們要不要試用麵粉我真的有點猶豫,因為我是甜點苦手,麵粉對我來說是一個未知的領域但是誰知道就那麼巧,碰到我最近很著迷在做披薩看了一下統一生機的有機麵粉,發現他們的麵粉成份超級單純,除了小麥磨粉以外,就沒有再多添加任何添加物(像是小麥蛋白或是麵質改良劑)這點超級打動我!我最近得了一種病,就是買東西以前很愛研究產品的成分XD那天在看這包麵粉的成分,仔細盯著包裝定格1分鐘但怎麼找不到成分寫在哪?看了好久才發現,原來就在這啊大姐~~「原料:有機麵包&比薩麵粉」因為它的原料就是只有麵粉,所以我一時反而反應不過來哈哈哈最喜歡這種回歸質樸的產品了!天然尚好~而且他還有美國、澳洲和台灣多重有機驗證唷
打開麵粉會發現統一生機這包比薩麵粉的顏色不是純白色的喔是淡淡的淺棕色,那是小麥天然的顏色!其實這就是統一生機有機麵粉最大的特色:「不精製漂白、保留麥子原有特性跟香味」而且他們堅持選用澳洲「當季」的小麥磨粉製作會逐批檢驗農藥殘留、進口的原料也會冷藏溫控保存、成品脫氧保鮮我們現在真的很需要認真的廠商幫我們把...