如果全世界都突然改吃素會怎樣? | 吃素救地球謬論
2016年10月21日圖像加註文字,(圖片來源:GettyImages)人們成為素食主義者的原因有很多。有些是為了減輕動物的痛苦,還有些人是希望追求更健康的生活方式。此外,也有人支持可持續發展,或者想減少溫室氣體排放。不管人們怎麼說,素食主義者都堅定地認為,不吃肉的好處多多。並且加入素食陣營的人越多,這些好處就更能在全球遍及開來。但如果全世界所有人都變成了堅定的素食主義者,至少有數百萬人的利益會受到嚴重影響。「我們分處兩個不同的世界,」哥倫比亞熱帶農業國際中心的安德魯·賈維斯(AndrewJarvis)說道,「在發達國家,...
2016年10月21日
圖像加註文字,(圖片來源:Getty Images)
人們成為素食主義者的原因有很多。有些是為了減輕動物的痛苦,還有些人是希望追求更健康的生活方式。此外,也有人支持可持續發展,或者想減少溫室氣體排放。
不管人們怎麼說,素食主義者都堅定地認為,不吃肉的好處多多。並且加入素食陣營的人越多,這些好處就更能在全球遍及開來。
但如果全世界所有人都變成了堅定的素食主義者,至少有數百萬人的利益會受到嚴重影響。
「我們分處兩個不同的世界,」哥倫比亞熱帶農業國際中心的安德魯·賈維斯(Andrew Jarvis)說道,「在發達國家,素食主義會帶來各種環境和健康方面的好處。但在發展中國家,這則會進一步加劇貧困程度。」
賈維斯和該中心的其它專家進行了一次假設,看看如果全世界的人在一夜之間突然都不吃肉了,會發生什麼情況。
他們首先研究了氣候變化。在全球人類活動產生的溫室氣體中,食品生產行業的溫室氣體排放量佔了四分之一到三分之一,這其中大部分都來自畜牧業。除此之外,我們還常常低估飲食習慣對氣候變化的影響。以美國為例,一個四口之家由於吃肉排放的溫室氣體比開兩輛車排放的氣體還要多。但在討論全球變暖問題時,人們往往只會談到汽車,而忽視了這點。
圖像來源,Getty
圖像加註文字,如果在2050年前實行普通素食主義,每年死亡人數將減少700萬;而如果施行嚴格素食主義,每年死亡人數最多會減少800萬。(圖片來源:Getty Images)
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