村松烤鴨 | 鹹酥鴨台中
![村松烤鴨](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
今天小剎來介紹台中烤鴨「村松烤鴨」,第一次介紹這家給我的酒鬼同學G小姐,說他們家片鴨還好,但鹽酥鴨超棒非常適合下酒,一吃果然驚為天人,從此每當夜深人靜陪伴我們渡過追劇的好朋友就是它了,本來不想報導這家的,但獨樂樂不如眾樂樂,請大家快一起來看看吧~用餐時間:2016.11.29▲村松烤鴨很容易跟另一家「松村燻之味」給搞混,但其實是完全沒有關係的,村松烤鴨[1]位於「上安路」跟「上安路173巷」交叉口,扛棒還蠻大的,應該不會找不到,只是附近不太好停車,一般都是買了就走▲烤爐與靜電機▲烤鴨的爐子門口有提供候位區▲排隊取...
![村松烤鴨](http://pix2.agoda.net/hotelimages/908/908712/908712_16051015220042197385.jpg?s=800x)
今天小剎來介紹台中烤鴨「村松烤鴨」,第一次介紹這家給我的酒鬼同學G小姐,說他們家片鴨還好,但鹽酥鴨超棒非常適合下酒,一吃果然驚為天人,從此每當夜深人靜陪伴我們渡過追劇的好朋友就是它了,本來不想報導這家的,但獨樂樂不如眾樂樂,請大家快一起來看看吧~
用餐時間:2016.11.29
▲ 村松烤鴨
很容易跟另一家「松村燻之味」給搞混,但其實是完全沒有關係的,村松烤鴨[1]位於「上安路」跟「上安路173巷」交叉口,扛棒還蠻大的,應該不會找不到,只是附近不太好停車,一般都是買了就走
▲ 烤爐與靜電機
▲ 烤鴨的爐子
門口有提供候位區
▲ 排隊取餐或點餐, 建議大家先電話預訂
剛烤好的烤鴨還在滴汁,香氣撲鼻這叫人怎麼可以忍的下去呢~~~
▲ 菜單,基本上建議先電話預訂,他會跟你約哪時間來拿會比較不用久等,我曾經有現場等超過30分鐘的經驗,而且也很有可能會賣光,所以打個電話先確認一下比較ok啊~
有一般常見的一鴨兩吃(烤+炒) 半隻250元、全隻480元,也可以全炒、或是做鹽酥鴨,另外也可以片鴨+鹽酥兩種,吃法很多種選擇,不過我這個人比較專情每次都是吃鹽酥鴨,片鴨我都吃金饌烤鴨[2],哈~
ps:預訂只保留10分鐘
▲ 鹽酥鴨 半隻250元/整隻480元
這樣一盒是半隻,你買整隻的話就是會給你兩盒,如果你去拿的時侯,是剛炸好的時侯,那就不會幫你蓋起來,說是因為還沒放冷怕悶住會軟掉(也方便偷吃,哈),後來事實証明冷掉也還是蠻好吃的
滿滿一大盒,它是先做成烤鴨之後,再剁塊去酥炸,並非是一般那種鹽酥雞的做法
外皮香酥,帶骨鴨肉很有咬勁,上面有灑上一些胡椒鹽,吃起來鹹香好吃,讓人停不下來,其實村松烤鴨離我家還蠻遠的,常常因為太香,我還沒騎到家就偷吃了好幾塊XD
而且因為它是整隻鴨去剁塊,不像炒鴨架都沒啥肉,這肉可多了,咬起來很有口感...