肉食主義者開始吃素後身體會產生什麼變化? | 開始吃素
2018-10-1011:03元氣網綜合報導花蓮監獄提供的中餐素食菜單。圖/花蓮監獄提供現代很多人為了健康訴求,開始改吃素[1],從一個無肉不歡的人轉變為素食[2]主義者,身體會產生哪些變化?據ScienceInsider的影片指出,一開始吃素時,第一周可能會感覺疲憊,對於不吃肉的素食者,可能攝取鐵和維生素B12不足,這些元素可以幫助生成紅血球和運送氧氣。再來你可能會覺得食物吃起來味道不太對,這是因缺少攝取鋅元素,這個元素會影響人的味覺和嗅覺。第三就是會體重下降[3],開始吃素後,這些人在前10個月的體重平均會減輕10磅(4.55公斤)。2...
2018-10-10 11:03元氣網 綜合報導
花蓮監獄提供的中餐素食菜單。圖/花蓮監獄提供
現代很多人為了健康訴求,開始改吃素[1],從一個無肉不歡的人轉變為素食[2]主義者,身體會產生哪些變化?
據Science Insider的影片指出,一開始吃素時,第一周可能會感覺疲憊,對於不吃肉的素食者,可能攝取鐵和維生素B12不足,這些元素可以幫助生成紅血球和運送氧氣。
再來你可能會覺得食物吃起來味道不太對,這是因缺少攝取鋅元素,這個元素會影響人的味覺和嗅覺。第三就是會體重下降[3],開始吃素後,這些人在前10個月的體重平均會減輕10磅(4.55公斤)。
2009年的研究發現,素食者比一般人有更低的BMI值,另外膽固醇[4]、血壓和心臟病風險也降低了,有研究指出因飽和脂肪、膽固醇引發動脈阻塞的機率降低24%,但是吃素卻不利於骨骼,因減少乳製品[5]的攝取,會導致骨骼的鈣含量降低,這時應多補充甘藍、花椰菜等綠色蔬菜。
據統計60%的人體內沒有代謝乳糖的酶,攝取乳製品會導致腹痛水腫和腹瀉等,開始吃素後省去乳製品,可以免去乳糖不耐的症狀。
該影片強調,每種飲食都有各自的優缺點,素食也是,重要的是找到適合自己的飲食習慣。
吃素[6]素食[7]乳製品[8]體重下降[9]膽固醇[10] References 吃素 (health.udn.com) 素食 (health.udn.com) 體重下降 (health.udn.com) 膽固醇 (health.udn.com) 乳製品 (health.udn.com) 吃素 (health.udn.com) 素食 (health.udn.com) 乳製品 (health.udn.com) 體重下降 (health.udn.com) 膽固醇 (health.udn.com)