【高雄】拿督肉骨茶~光華夜市必吃16家美食之一。獨家記憶純正 ... | 光華路美食
高雄市苓雅區光華二路424號。07-713-2588。17:00~00:00。FB。位於光華夜市內的『拿督肉骨茶』,醒目的三角立體招牌,讓來往過路客不注意也難,尤其招牌上『拿督』二字更是閃亮亮,因為老闆之一就是馬來西亞的『拿督』。餐廳四個老闆都是在澳洲念書認識的同學,各自工作數年後決定一起脫軌創業,以馬來西亞的肉骨茶出發,赴文德甲老店拜師學藝,帶回傳統肉骨茶風味。回到高雄後,突破夜市小吃攤傳統模式,走精緻路線,2015年10月開張,藥包是以馬來西亞的版本為基礎,再加上台灣的口味做一點改良,獨特的肉骨茶風味,甫開幕就頗受好評...
高雄市苓雅區光華二路424號。07-713-2588。
17:00~00:00。FB。
位於光華夜市內的『拿督肉骨茶』,醒目的三角立體招牌,
讓來往過路客不注意也難,尤其招牌上『拿督』二字更是閃亮亮,
因為老闆之一就是馬來西亞的『拿督』。
餐廳四個老闆都是在澳洲念書認識的同學,
各自工作數年後決定一起脫軌創業,
以馬來西亞的肉骨茶出發,
赴文德甲老店拜師學藝 ,帶回傳統肉骨茶風味。
回到高雄後,突破夜市小吃攤傳統模式,走精緻路線,
2015年10月開張,藥包是以馬來西亞的版本為基礎,
再加上台灣的口味做一點改良,獨特的肉骨茶風味,甫開幕就頗受好評。
↓湯鍋架上的豬肋排和肩胛排堆疊成一座小山。
是眼見為憑的真材實料。
↓晚上才開始營業,正值用餐時段生意超好,
因為客滿,坐在裡面也不好意思拍照,
離開時對著店面拍了一張餐廳的全景。
門面並不寬闊,但看得出來環境明亮舒適,
低矮的餐桌、長板凳有著懷舊的鄉土情調,
雖然位在夜市內,但不是只用幾張桌椅隨意擺開的家庭飯館,
而是講究品質與重視環境衛生的優質小吃店。
↓店內牆壁貼上肉骨茶內使用的中藥素材,
以及餐廳的背景海報介紹。
竹籠燈罩也充滿古意。
↓餐廳內大方提供熱普洱茶給客人飲用解油膩。
↓菜單
菜單一長條我把它裁切成兩段方便閱覽。
餐點分成【肉骨茶類】、【肉骨茶滷味】、【加料區】三部分。
『招牌煲』內容什麼都有、配料最豐富,第一次來就先吃吃看這道。
↓滷味/小辣
豆干$10、海...