桃園.藝文特區 | 桃園頂級日本料理
燈燈六月低調的生日晚餐文上菜啦~仔細想想,因為男友丹尼跟我都是海鮮控也不怕生食每次慶祝重要節日的餐廳都是日本料理居多很巧的是,這被我放在口袋一陣子的桃園日本料理店他居然心有靈犀的訂了位!!!(我很懷疑自己是不是被植入晶片哈哈哈於是令壽星又驚又喜的生日晚餐就是【南木町割烹料理】啦~ 附近有收費停車場,所以找車位不會太困難走近店面,巷子內低調的幾盞燈光在傍晚點亮幸好還是有【南木町割烹料理】的名字指引食客進門當晚我們是第一組客人,詢問師傅後便拍了些空景整間餐廳挑高給人感覺寬敞舒適除了板前10幾個座位也有...
燈燈 六月低調的生日晚餐文上菜啦~
仔細想想,因為男友丹尼跟我都是海鮮控也不怕生食
每次慶祝重要節日的餐廳都是日本料理居多
很巧的是,這被我放在口袋一陣子的桃園日本料理店
他居然心有靈犀的訂了位!!!(我很懷疑自己是不是被植入晶片哈哈哈
於是令壽星又驚又喜的生日晚餐就是【南木町 割烹料理】啦~
附近有收費停車場,所以找車位不會太困難
走近店面,巷子內低調的幾盞燈光在傍晚點亮
幸好還是有【南木町 割烹料理】的名字指引食客進門當晚我們是第一組客人,詢問師傅後便拍了些空景
整間餐廳挑高給人感覺寬敞舒適
除了板前10幾個座位
也有適合商務人士或家族聚會的獨立用餐空間
訂位時被告知同行兩人必須點相同價位
應該是這樣師傅比較方便挑選食材與料理
共有1280、1680、2000、2500的價位可以選擇或客訂
所以今兒個是1680元的套餐紀錄哦~(需加一成服務費,只收現金)就座後師傅便送上茶水與配菜,接著開始準備食材
我們很喜歡坐在板前位置看師傅精湛的手藝(散發職人光芒但偷偷說我還是疑惑究竟什麼是割烹料理?
好奇寶寶立刻上網找到正解:
「割烹一詞源自《孟子》,日本的割烹並非料理方式,而是只直接坐在廚房前面可以看到廚師料理的餐廳。」
可以豪華高檔,市井親民也行的兼容風格啦!
不一會第一道料理上桌了,【毛豆豆腐佐馬糞海膽】
手作的毛豆豆腐搭配馬糞海膽
黃綠的對比配色讓人食指大動阿!
口感綿密又濃郁,上頭點綴的龍鬚菜與蓮藕也很合拍
立刻幾口吃光光等著下一道第二道是缽物-【綠竹筍佐煙燻青甘穴子】
食器一上桌,燈光映射下的陰影是不是超美~
#吃貨的世界水好深
新鮮綠竹筍燉煮後保留了些許鮮甜湯汁
穴子=魚鰾=精囊
煙燻後的青甘穴子讓怕特殊味道的我也能接受
上頭橘紅色的辣味蘿蔔泥很提味
第一次...