[台中沙鹿]新都私房涮涮鍋 | 新都涮涮鍋菜單
暖了幾天後突如其來的寒流讓人好想吃火鍋,看著天氣陰陰快下雨的樣子不想跑太遠,決定就在沙鹿吃吧!最新的"宇良食"已經吃過了,還有哪家火鍋沒吃過呢?此時腦中忽然想起了沙鹿網友推薦的"新都涮涮鍋"。提到"新都涮涮鍋",我想沙鹿人對它應該都不陌生,因為他們在沙鹿已經開了非常久的時間,算是老字號的火鍋店了,儘管價格有點偏高,但食材和湯頭據說都有一定水準,所以每到假日店裡依然是人聲鼎沸。店家就開在中山路上全聯旁邊的巷子裡頭,地點還蠻隱密的,和友人倆人還因此迷路了一會才找到。老舊住宅的一樓店面,小小不起眼的招牌...
暖了幾天後突如其來的寒流讓人好想吃火鍋,看著天氣陰陰快下雨的樣子不想跑太遠,決定就在沙鹿吃吧!最新的"宇良食"已經吃過了,還有哪家火鍋沒吃過呢?此時腦中忽然想起了沙鹿網友推薦的"新都涮涮鍋"。提到"新都涮涮鍋",我想沙鹿人對它應該都不陌生,因為他們在沙鹿已經開了非常久的時間,算是老字號的火鍋店了,儘管價格有點偏高,但食材和湯頭據說都有一定水準,所以每到假日店裡依然是人聲鼎沸。
店家就開在中山路上全聯旁邊的巷子裡頭,地點還蠻隱密的,和友人倆人還因此迷路了一會才找到。
老舊住宅的一樓店面,小小不起眼的招牌,顯得格外低調。若是不看那招牌,這店外觀還真有種文青咖啡店的FU。
門口還有個門鈴寫著"請按鈴",超酷。
店內空間並不大,扣掉多人桌和中間吧檯單人座外就只剩下的狹窄的走道,因為用餐的客人大多是家庭為單位,所以就出現多人桌坐滿了,但是單人座都空空的景況。
牆上掛滿密密麻麻的盤子非常壯觀,據說這些盤子大部份都是熱愛旅行的老闆在國外買回來的。
我發現竟然還有漫畫耶!邊吃火鍋邊看漫畫也太妙了吧?
如同一般鍋物店有肉品、海鮮和雙併鍋之類的,另外也有提供素食鍋和特殊湯頭的風味鍋。走的是中高價位路線,最便宜的肉品鍋就要350元,最貴的"豪華特選海鮮熟成沙朗牛肉鍋"則要820元,也因為如此,客人大多是整個家庭來吃,比較少是年輕學生前來。
長圓型的菜盤,種類還蠻豐富的。
最特別的是菜盤底下還有寬冬粉,一般火鍋店都是額外用碗或碟子裝,頭一回看到是直接放在菜盤內的。
還有附一顆蛋,還好不是也放在菜盤內。
因為店內空間的關係,沒有設置醬料區,沾醬的部分,服務生會先送上調好的沙茶醬。
另外還會送上醬油、水果醋和蔥蒜辣椒等佐料讓客人選擇取用調配。
基本的湯頭,據說他們家的湯頭是用埔里水熬煮的,老闆也很自豪說他們家的湯頭很棒。我覺得喝起來味道有些淡,我是煮了青菜後才多了些清甜。
湯頭喝起來實在頗淡,想說換成泡菜湯底,老闆說直接加泡菜進去就可以了,半信半疑之下就加點了一盤泡...