【台中西屯區】元膳日本料理。樣樣精緻美味的日式餐點抓住頂級 ... | 元膳鐵板燒
最近很有口福,因為生日即將來到的關係。 好友請我去吃生日大餐,今天來到的是裕元花園酒店。 這間是寶成國際集團轉投資的酒店,裕元可是五星級的飯店。 在飯店的服務及餐飲方面也都有一定的水平之上。 而我也是第一次踏入這間,內心可說是很期待。「元膳日本料理/鐵板燒」位在裕元花園酒店的三樓 這裡很特別,是台中第一間共存著日本料理與鐵板燒的空間。平日中午的到來,大多是商務人士或頂級客群來聚餐。 用餐環境設計的很精緻。 有五間鐵板包廂及三間獨立的日本料理包廂,很適合私人的聚會。 日...
最近很有口福,因為生日即將來到的關係。 好友請我去吃生日大餐,今天來到的是裕元花園酒店。 這間是寶成國際集團轉投資的酒店,裕元可是五星級的飯店。 在飯店的服務及餐飲方面也都有一定的水平之上。 而我也是第一次踏入這間,內心可說是很期待。「元膳日本料理/鐵板燒」位在裕元花園酒店的三樓 這裡很特別,是台中第一間共存著日本料理與鐵板燒的空間。
平日中午的到來,大多是商務人士或頂級客群來聚餐。 用餐環境設計的很精緻。 有五間鐵板包廂及三間獨立的日本料理包廂,很適合私人的聚會。 日本料理在開放式的空間,裝潢色調沉穩,吃下來很舒適。
元膳日本料理,中午除了套餐外,也有供應商業午餐的部份。 價格從880元-2980元不等,另加一成服務費。 今天是吃"椿賞套餐"1380元,一共有8道,還算豐盛。
附贈小菜-百頁豆腐。 涼拌過後的百頁,Q嫩微微帶辣很入味。
【蔬果沙拉】 很新鮮的生菜搭配水果,居然還有鮑魚。 鮑魚很肥厚,口感紮實且彈牙。
淋上和風醬,清爽又開胃。【甜蝦盛合刺身】
有甜蝦、鮭魚肚生魚片及鮪魚生魚片 底下有用碎冰來保持刺身的新鮮度,附上鮮磨的山葵。 服務人員建議從顏色淺至深開始吃。 甜蝦有3隻,口感鮮甜,肉質好鮮彈。 鮪魚生魚片切的厚實,很有嚼勁。
再來是我最愛的鮭魚生魚片,油亮的橘色。 口感柔軟,單吃就好鮮好甜。 佐上現磨的山葵,不會嗆辣,很自然,醬油還會回甘呢!
【手作料理】 這天吃蝦姑料理,上網查了一下才知蝦姑就是俗稱的瀨尿蝦。 使用魚露醬來蒸煮,蝦姑的肉質十分飽滿。 吃起來好緊實,因為魚露醬的關係味道更鮮美,好吃。
有附上吃螃蟹的工具及一碗檸檬水。 工具倒沒有用上,檸檬水是在吃蝦姑時怕手沾...