[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋(臉盆牛肉鍋)~到桃園開分店 | 食尚玩家苗栗牛肉鍋
![[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋(臉盆牛肉鍋)~到桃園開分店](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
後龍台一線上有家田邊獨立民宅,竟是開了三四十年的牛肉鍋名店!? 這家老余牛家莊,耳聞美名許久,但遲遲未來訪。 這次是在家族聚餐後,小姨丈提起因看過美食節目報導,對這家很感興趣。 雖說我們很晚才吃完中餐,也拿起電話預約晚餐。 幸好有預約,雖然時段不盡理想,但至少不用候位。 因為去時是假日,而且另一個美食節目才又剛剛播出不久。 台一線路邊停滿一長排的車輛,有嚇到我了。 雖說現在民宅牆壁上有漆上店名,不用認路邊不是很明顯的招牌。 但若非假日、非正餐時段,也許沒停滿的車供辨識。 ...
![[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋(臉盆牛肉鍋)~到桃園開分店](http://pix1.agoda.net/hotelimages/491/4913479/4913479_18041713090063447515.jpg?s=800x)
後龍台一線上有家田邊獨立民宅,竟是開了三四十年的牛肉鍋名店!? 這家老余牛家莊,耳聞美名許久,但遲遲未來訪。
這次是在家族聚餐後,小姨丈提起因看過美食節目報導,對這家很感興趣。 雖說我們很晚才吃完中餐,也拿起電話預約晚餐。
幸好有預約,雖然時段不盡理想,但至少不用候位。 因為去時是假日,而且另一個美食節目才又剛剛播出不久。 台一線路邊停滿一長排的車輛,有嚇到我了。
雖說現在民宅牆壁上有漆上店名,不用認路邊不是很明顯的招牌。 但若非假日、非正餐時段,也許沒停滿的車供辨識。 還是認對面的米倉建築,也許辨識度會高些吧!
店名是「老余」,是因創始人是姓余的老兵。 不過老余已不在了,由他老婆接手(有老顧客說味道不如已往)。 六月才剛開幕的桃園店,用的頭像LOGO,用的就是老闆娘。 (疫情下開幕,故在三級警戒結束前,有推防疫套餐[1]。)
在疫情爆發前到訪,還能內用,還可以看到以鋼盆煮火鍋的原貌。
老余牛家莊,只賣牛肉/羊肉火鍋。 來的時候,食尚玩家剛播過半個月,菜單剛好換新。 鍋底一份從280元,略漲至300元。
菜單除了鍋底、單點的配菜,原本還有熟食:水餃、炒蔥蛋(100)。 不過熟食被劃掉,也不知是暫時沒有,還是乾脆不提供了。 (桃園店的菜單[2],就無熟食。)
內用鍋,菜單上寫的是鍋類算人頭。(內用要兩份以上才起鍋。) 不是一定要一人點一份鍋,但根據來人,最低要點幾份鍋,就得問店家了。 這一鍋有七份,鍋底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。 加點的豆皮、凍豆腐、金珍菇、麵,會另外上桌。 其中麵據說是必點的,因為加了它,有人說這是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵。
由於中餐很晚才吃完,緊接著到預約時間。 故麵條才點了五份,就試試味道罷了。 但若正常用餐,麵條最好按人數點,甚至可追加。 因為白麵條吸附了濃郁的湯汁,真的頗好吃。
雖說看起來油亮,不過喝來是沙茶帶點中藥的湯頭還算輕爽。 但所有主配料都帶著相同的風味,難免有些膩口。 未煮過久的麵條也可調節一下味蕾的疲乏。(若可點白飯更好,。)
不然沾點...
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