台南益伯水里肉圓】崑山科大旁邊的涮嘴炸肉圓 | 台南永康肉圓
台南肉圓選擇多,大都是蒸肉圓,但喜歡炸肉圓的人也不算少數,其中有一間店家位於台南永康大灣,在崑山科大附近的「益伯水里肉圓」,益伯水里肉圓是炸肉圓,澆淋上白醬、醬油、蒜泥、香菜來搭配,表皮吃起來Q彈帶韌,搭配醬汁後吃起來鹹甜鹹甜,另外還可以剩下一些肉餡及筍子,加上店家的湯頭之後,就多了另外一種吃法,喜歡吃炸肉圓的朋友可以嘗試看看。台南肉圓整理列表肉圓是台南的小吃之一,除了基本的蒸肉圓之外,還有升級版的蝦仁肉圓,除此之外,就連炸肉圓也有不少選擇,五十咩之前整理了篇「台南肉圓[1]」的店家列表,想日後...
台南肉圓選擇多,大都是蒸肉圓,但喜歡炸肉圓的人也不算少數,其中有一間店家位於台南永康大灣,在崑山科大附近的「益伯水里肉圓」,益伯水里肉圓是炸肉圓,澆淋上白醬、醬油、蒜泥、香菜來搭配,表皮吃起來Q彈帶韌,搭配醬汁後吃起來鹹甜鹹甜,另外還可以剩下一些肉餡及筍子,加上店家的湯頭之後,就多了另外一種吃法,喜歡吃炸肉圓的朋友可以嘗試看看。
台南肉圓整理列表肉圓是台南的小吃之一,除了基本的蒸肉圓之外,還有升級版的蝦仁肉圓,除此之外,就連炸肉圓也有不少選擇,五十咩之前整理了篇「台南肉圓[1]」的店家列表,想日後一一走訪,這天打開表單想嘗試看看台南永康知名的炸肉圓「水里益伯肉圓」。
台南永康「益伯水里肉圓」外觀台南永康的益伯水里肉圓是不少喜歡吃炸肉圓朋友的口袋名單之一,這天剛好想說走訪一下大灣的美食,最後就選擇走訪這間大灣永康的炸肉圓名店。
益伯水里肉圓在大灣的富邦銀行對面,從早上時段賣到晚上,當時五十咩是下午時段走訪,若是過了用餐時間想要吃點小東西的話,來份肉圓應該也是不錯的選擇。
台南永康「水里益伯肉圓」店內環境這天五十咩想要內用,點完餐後可以入內找座位入座,店裡座位不少,大部分是以四人座為主,大約有40多個座位提供給客人內用。
大灣益伯水里肉圓菜單資訊益伯水里肉圓菜單如下所示,店裡以炸肉圓為主,還有搭配四種湯可以選擇,這天點了份肉圓再搭配個綜合湯。
當時看老闆娘從油鍋上把肉圓放在碗中剪開,並且澆淋上白色的醬汁、醬油、並且撒上香菜。
台南永康大灣「益伯水里肉圓」餐點介紹最後五十咩的餐點入手囉,這天點了餐點是「綜合湯」以及「肉圓」。
肉圓外表看起來白白嫩嫩的,一旁的白色醬汁是用米漿調製的,吃起來帶點甜甜的味道,而外麵黃褐色的是醬油,本身吃起來帶點鹹鹹的味道,兩個搭配起來有點像是醬油膏的fu,吃起來鹹甜鹹甜,搭配上肉圓還蠻和拍的。
當時吃益伯水里肉圓口感比一般蒸的肉圓而言比較Q一些,而他們家還蠻特別的是皮吃起來有兩種口感交錯著,當時吃的時候有一面比較Q韌,另外一面吃起來Q軟,裡面有搭配筍子、肉餡,多了脆感還有肉的...