【食記 | 喜來登請客樓米其林
【台北喜來登大飯店請客樓GuestHouse】地址:台北市中正區忠孝東路一段12號營業時間:11:30–14:30,18:00–22:00電話:0223211818消費金額:平均每人$2500 喜來登請客樓主打川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜、精緻小菜等餐點就在今年的3月份米其林指南的評選結果上喜來登請客樓獲得了二星的殊榮(今年二星餐廳共兩間,另一間是祥雲龍吟)所以頂著這個光環的請客樓讓我慕名前來摘星呀!! 我們訂的這個包廂可以容納16人包廂隱密性很足夠服務人員的態度也挺好的而且也有位上的分菜,覺得很棒 接下來就直接上菜了!畢竟點了超多菜...
【台北喜來登大飯店 請客樓 Guest House】
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
營業時間:11:30–14:30, 18:00–22:00
電話:02 2321 1818
消費金額:平均每人$2500
喜來登請客樓主打川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜、精緻小菜等餐點
就在今年的3月份米其林指南的評選結果上
喜來登請客樓獲得了二星的殊榮
(今年二星餐廳共兩間,另一間是祥雲龍吟)
所以頂著這個光環的請客樓
讓我慕名前來摘星呀!!
我們訂的這個包廂可以容納16人
包廂隱密性很足夠
服務人員的態度也挺好的
而且也有位上的分菜,覺得很棒
接下來就直接上菜了!
畢竟點了超多菜
分享起來也是落落長的一篇阿
【泡椒皮蛋】
經過油炸後再冰鎮的兩道程序
所以皮蛋才能呈現出脆度
再使用花蓮的剝皮辣椒在皮蛋外頭裹上一圈
誠意度十足的創意小菜
【紅麴尾巴】
這道菜是我覺得所有小菜裡面
我自己覺得是最喜歡的
豬尾巴透過紅麴、冰糖等佐料悶熟
釋放了甜甜的滋味,相當入味好吃
【紅油耳絲】
把豬耳朵切成絲之後加上蔥
拌上辣油的一道涼拌菜
【百頁豆腐絲】
也是喜來登請客樓經典必吃的小菜
能夠把百頁豆腐切絲切得如此細
可見師傅的刀功了得阿
口感嫩嫩的很好吃
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