「不要再叫它米其林寶寶,它叫必比登!」10個關鍵字,讓你輕鬆 ... | 米其林餐盤是什麼
1米其林其實是輪胎公司現在儼然是美食聖經的《米其林指南》,其實一開始是汽車輪胎公司「米其林」[1]為了推廣開車旅行,在1900年所出的免費旅行別冊,裡面有地圖,標示可以在那裡吃飯、加油與過夜的貼心推薦。大受歡迎的《米其林指南》,1920年開始賣錢,1926年開始將裡面內容,分為紅色指南:美食,綠色指南:旅遊。2原來米其林寶寶有名字米其林指南上必出現的米其林寶寶,其實遠在米其林指南登場前就被創造出來,1984年米其林輪胎的兩個創辦人看著展覽會堆疊的輪胎,再經由設計師OGalop的巧手設計,將一圈圈輪胎化為這隻娃娃,成了...
1 米其林其實是輪胎公司現在儼然是美食聖經的《米其林指南》,其實一開始是汽車輪胎公司「米其林」[1]為了推廣開車旅行,在1900年所出的免費旅行別冊,裡面有地圖,標示可以在那裡吃飯、加油與過夜的貼心推薦。大受歡迎的《米其林指南》,1920年開始賣錢,1926年開始將裡面內容,分為紅色指南:美食,綠色指南:旅遊。
2 原來米其林寶寶有名字米其林指南上必出現的米其林寶寶,其實遠在米其林指南登場前就被創造出來,1984年米其林輪胎的兩個創辦人看著展覽會堆疊的輪胎,再經由設計師OGalop的巧手設計,將一圈圈輪胎化為這隻娃娃,成了品牌大使,名為必比登Bibendum,有趣的是,必比登在1998年變瘦了!爾後更在美食指南裡增列「必比登美食推介」(Bib Gournand)[2],延續米寶親民可愛的形象!
3 搞懂一星、二星、三星1926年米其林分為專推美食的紅色指南時,首次出現星星!但當時只有單顆星星,直到1931年正式發展成三星評等系統!三星代表「卓越的烹飪,值得專程造訪。」二星是「烹調出色,不容錯過!」一星是「優質烹調,不妨一試!」
4 史上最神秘的美食評審米其林被封為史上最神秘的美食評鑑!因為它的評分、評選過程,從不對外公開,都是由他們特選的米其林密探[3]來進行。他們從不表明身份,甚至有些人連枕邊人都不知道原來他是密探!當他們進行評鑑時,就跟一般客人沒兩樣,不會遞名片、假裝丟湯匙、做筆記,而且全額付費!
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