烘焙乙級技術士證照班課程介紹@ 糖藝菓子烘焙坊:: 痞客邦 | 烘焙乙級證照班
勞委會所辦考的乙級烘焙技術士檢定每年約在9月初開始報名11月初開始考學科12月底至明年初開始術科考試10組題目都要做出3個不同的組合的產品非常考驗著學生的流程的掌握及臨場應變反應糖藝今年度針對著乙級烘焙檢定招開課程每次的課程都是模擬考試時的組合的搭配讓同學們面對考試流程的時候能夠熟能生巧烘焙乙級技術士證照班烘焙執照是踏入烘焙領域的第一道課題不管是在於烘焙計算,成品尺寸大小麵筋烤熟的程度,製作的時間程序等學界的要求皆與業界有很大的差異糖藝提供一個合適的練習環境藉由老師多年經驗的傳授加上學生實作反覆練習...
勞委會所辦考的乙級烘焙技術士檢定每年約在9月初開始報名11月初開始考學科12月底至明年初開始術科考試10組題目都要做出3個不同的組合的產品
非常考驗著學生的流程的掌握及臨場應變反應
糖藝今年度針對著乙級烘焙檢定招開課程
每次的課程都是模擬考試時的組合的搭配
讓同學們面對考試流程的時候能夠熟能生巧
烘焙乙級技術士證照班
烘焙執照是踏入烘焙領域的第一道課題不管是在於烘焙計算,成品尺寸大小麵筋烤熟的程度,製作的時間程序等學界的要求皆與業界有很大的差異
糖藝提供一個合適的練習環境藉由老師多年經驗的傳授加上學生實作反覆練習與調整便是身處考場臨危不亂的關鍵課程節數:15(缺課不補)上課時間:9:00 ~ 16:00招生名額:5 ~ 8人(2-3人一組滿6人開課)指導老師:蔡老師 、Jason老師費用:36000元(含材料、 講義)
本課程為現場學員實作課程
每堂課皆實作一組考試組合(請自備容器攜回)
可於課程結業後另外租借場地做額外的練習
課程內容:
烘焙計算,10組組合製作,5次考前模擬
虎皮 蒸烤乳酪
墨西哥 裝飾鬆餅
烘焙計算 全麥吐司