Q彈肌必備膠原蛋白!宜蘭礁溪野生鱉夏令進補首選 | 宜蘭鱉
記者張懷慈/綜合報導好山好水的宜蘭,野生美味也特別多。有一位日本料理師傅因為知道野生鱉膠質含量多,對人體有很多的益處,所以毅然決然回到故鄉宜蘭開設甲魚餐廳,使用傳統的垂釣方式每日現捕,並開發多種不同的吃法,讓原本很少人能夠接受的鱉料理也能越來越受歡迎。▲鱉王黃彥進。記者:「聽說這裡有一種東西含有非常非常多的膠原蛋白,到底是什麼呢?先生,請問一下聽說宜蘭有種食物吃了之後臉可以非常的『ㄉㄨㄞ』,你知道是什麼嗎?」鱉王黃彥進:「你找對人了!我正要去抓他而已。」到底是什麼咧?不囉唆,看下去就對了。▲抓...
記者張懷慈/綜合報導
好山好水的宜蘭,野生美味也特別多。有一位日本料理師傅因為知道野生鱉膠質含量多,對人體有很多的益處,所以毅然決然回到故鄉宜蘭開設甲魚餐廳,使用傳統的垂釣方式每日現捕,並開發多種不同的吃法,讓原本很少人能夠接受的鱉料理也能越來越受歡迎。
▲鱉王黃彥進。
記者:「聽說這裡有一種東西含有非常非常多的膠原蛋白,到底是什麼呢?先生,請問一下聽說宜蘭有種食物吃了之後臉可以非常的『ㄉㄨㄞ』,你知道是什麼嗎?」
鱉王黃彥進:「你找對人了!我正要去抓他而已。」
到底是什麼咧?不囉唆,看下去就對了。
▲抓鱉有三種方式。
記者:「老闆抓這東西要準備這麼多傢伙喔?」鱉王黃彥進:「平常我們在抓陷阱分為很多種啦,各種都是要去嘗試看看,因為不知道他會進去籠子,還是說放棍的話他會來吃,講不定啦!」
想要活捉此種狡猾的生物可以設置三種陷阱,分別是放棍、蟹籠還有彈簧籠。所謂寧可錯殺一百也不能縱放一人。
記者:「老闆,不然今天教我最簡單的那種。」鱉王黃彥進:「這放棍給你,聽不懂?那等一下實際操作你就知道。」
放棍法又稱為定置釣法,是一種傳統的垂釣方式以捕釣無鱗底棲魚種為主。像是野生的鱸鰻、鯰魚或者是鱉,都常常使用這種方式來捉。
記者:「所以我們只要有一根棍子一個餌就可以抓到鱉了嗎?這麼簡單阿!」鱉王黃彥進:「對阿就是這麼簡單,但是要抓到鱉是有困難的,因為我們要等它,要是有來吃才有機會抓到。」
記者:「這麼簡單,我也要來試一個,要遠一點是不是?」
鱉王黃彥進:「這最簡單的你也不行,『掉漆』了啦!」才剛說簡單立刻就漏氣了。放棍法雖然是一種簡單的垂釣方式,不過並非百發百中,再加上鱉屬於夜行性動物,有沒有成功一切要等隔天才會知道啦!
到了隔天,陷阱內沒東西,而且還被偷吃!運氣好像不太好,第一個陷阱失敗了。不過沒關係,老闆說還有命中率超高的終極景點,事不疑遲快點去看看。
▲運氣好,釣到野生鱉。
鱉王黃彥進:「這裡水很清你看到沒有,其實我站這邊已經看到了,牠躲進去裡面,不能硬拉。...